torstai 29. joulukuuta 2011

Joulu Hello Kitty täytekakku - Jôulu Hello Kitty tort








FIN

Meidän tytär halusi syntymäpäiväksi Hello Kitty’n kakkua. Meillä on alkanut Hello Kitty-mania. Tyttären syntymäpäivä on melkein joulujen alla ja siksi valmistin hänelle Joulu Hello Kitty’n kakun. Löysin Googlesta Hello Kitty’n kuvan ja valmistin kakun koristeen samalla periaatteella kuin viime vuonna Muumikakun koristeen. Tein kissan päästä siluetin niin lumivalkoisesta kaulintamassasta kuin luonnonvalkoisesta mandelimassasta ja jostain syystä päätin kakulle laittaa luonnonvalkoisen siluetin mandelimassasta, mille tein Hello Kitty’n kasvot. Mielestäni luonnonvalkoinen kuva erottui hyvin muusta kakkukoristelusta, koska nro 3 oli lumivalkoisesta kaulintamassasta, sokerikuorrutus sekä Haribon vaahtokarkit olivat samoin lumivalkoisia.

Pehmitin käsissä marsipaanin ja valmistin 4 paketista yhden ison pyöreän palan, mistä kaulin ison 3 mm paksuisen levyn. Kaulijalla pitää olla vahvat käsivoimat, koska kauliminen on haastava työ. Varaa sitä varten runsaasti aikaa. Suosittelen kaulia marsipaania ison leivinpaperin arkin päällä ja ottaa kakkupohja mitaksi (sen laittamalla marsipaanin päälle voi arvioita marsipaanilevyn kokoa). Minulla tuli leivinpaperin vastassa olevasta marsipaanilevyn puolesta kauniimpi, koska sen pinnalle tuli kaunista marmorin kuviota. Sen puolen jätin kakun kuorrutuksen ulkopuoleksi. Minä olen tavallinen perheenäiti joka leipoo 1-2 kertaa vuodessa täytekakkua ja siksi minulla oli käytössä ihan tavallinen puukaulin ja kaulintatason alle laiton leivinpaperi arkin ettei marsipaani tarttuisi työtason pinnalle. Pärjäsin niillä. Olen lukenut, että voi ripotella myös tomusokeria marsipaanin alle kaulimisen aikana.

Marsipaanilla kuorrutetun täytekakun tekemisellä pitää ottaa huomioon muutamia sääntöjä, että se onnistuisi hyvin. Minä löysin hyödylliset vinkit Kinuskikissalta ja Ullaunelmalta. Suuret kiitoksia heille, koska ilman niitä vinkkejä olisi täytekakun valmistaminen epäonnistunut.

Marsipaanikuorrutuksen ansiosta tuli kakku hyvin makea. Kakku oli sisältä sopivasti kostea ja pehmeä. Se oli kauniisti tiivis, sitä oli hyvä leikata ja kakun pala pysyi nätisti koossa. Pidimme syntymäpäivän pienessä lähipiirissä, mutta hyvä mieli muhkeasta kakusta oli suuri. Yksi pieni moka kävi kun siirsin suklaaosia kissan naamalle, yksi osa jäi vähän huonosti naamalle ja siirsin sitä sekä siitä jäi heti suklaajälki valkoisele naamalle. Ei kannata myös painaa suklaaosia naamalle, koska huoneen lämmössä ne asettuvat itse paikoilleen.

Minulla olivat kakkupohjan valmistamista varten pienikokoiset kananmunat, siksi valmistin yhden pohjan 10 munasta, mihin lisäsin 8 rkl vehnäjauhoja ja 8 rkl sokeria. Muuten valmistan kakkupohjan 8x8x8. Käytin kakkupohjaa, millä on halkaisija 26 cm, millä irrotettava reuna.

Muutama sana juhlapöydän kattauksesta Hello Kitty’n kertakäyttöastioilla ja tilan koristelusta Hello Kitty ilmapalloineen…. Siitä voi varmasti olla eri mieltä, kannattako laittaa huomattava summa rahaa pelkästään kattaukseen? Mielestäni se ei ole turhanpäiväistä. Jos sinulla vaan on mahdollista, silloin sellainen teema-sijoitus kannattaa. Hello Kitty esineet olivat kuin hieno kehus taulun ympärillä. Ne korostivat isoa Hello Kittyn kakkua pöydällä. Huomasin, miten vieraat hiljaisina katselivat kattausta ja kakkua. Se oli myös silmäruokaa. Minä sanon: panosta teemakattaukseen ja säästä muualla. Ne kolme tuntia syntymäpäiväpöydän ympärillä oli kuin kauniista Hello Kitty-satua.

12-18 palaa
Valmistusaika noin 3 tuntia

Yhdelle kakkupohjalle:
10 pientä kananmunaa
8 rkl sokeria
8 rkl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
(leivoin 2 pohjaa)

Kostutus:
2 dl mansikkamehutiivistettä
1 dl vettä
½ dl sitruunamehua

Täytevaahto:
5 dl kuohukermaa
1 rasia / 250 g mascarponea
8 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Täyte:
Dr Oetkerin suklaaströsseliä tai rouhittua suklaata
½ l / 440 g mansikkahilloa

Koristelu:
4 pkt / 800 g Dr. Oetkerin vaaleanpunaista marsipaania
1 pkt/ 200 g Dr.Oetkerin mandelimassaa
1 pussi / 250 g Haribo Chamallows Christmas vaahtokarkkeja
valkoista kaulintamassaa, mistä tehdään nro 3
pieni pala maitosuklaata, mistä tehdään Hello Kitty’n silmät, suu ja viikset

Sokerikuorrute (ohje löytyi Ruokalasta, otin siitä mallia):
2 munanvalkuaista
n. 400 g tomusokeria
sitruunamehua

Ensiksi tee Hello Kitty’n pään siluetti mandelimassasta. Katso tekstin alussa Muumikakun ohjetta. Merkkaa siluetille silmien, suun, viiksien ja vaahtokarkkikoristeen paikka. Tällä kertaa leikkasin ihan veitsenterällä kissan pään siluetin mandelimassasta.

Valmista nro 3 kaulintamassasta muovaamalla siitä pitkä nauha, mistä valmistat nro 3:n.

Valmista suklaasta Hello Kitty’n silmät, suu ja viikset. Sulata pala maitosuklaata pienessä kupissa mikroaaltouunissa. Valmista pienestä muovipussista tai leivin/voipaperin palasta pursotin, täytä se sulanut suklaalla ja tee leivinpaperille kissan silmät, suu ja viikset (tee niitä monta ja valitse niistä myöhemmin paremmin onnistuneet kakun koristelua varten). Nosta ne leikkuulaudan päällä jääkaappiin kovettumaan.

Voitele kakkuvuoka (halkaisija 26 cm, irrotettava reuna). Leikkaa leivinpaperista pyöreä ympyrä. Taita leivinpaperin arkki puoliksi, se puoliksi jne. Lopuksi jää paperinuoli. Aseta nuolen kärki vuoan keskipisteeseen vaaka-asennossa ja leikkaa nuolen leveästä reunasta ylimääräinen paperi vuon reunan kohdalta poikki. Saat leivinpaperista ympyrän. Aseta se vuoan pohjalle.

Valmista monitoimikoneella sokerikuorrute. Vaahdota munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi sekä vähitellen lisää tomusokeri ja jatkaa vaahdottamista kunnes sokerikuorrute on sopivasti jäykkä. Se ei valu koneen vispilältä alas kulhoon vaan pysyy notkeana vispilässä. Siirrä sokerikuorrute toiseen kulhoon. Pese ja kuivaa koneen kulho.

Valmista kakun pohjat. Erota munien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Valkuaiset voit laittaa suoraan monitoimikoneen kulhoon. Lisää joukkoon ripaus suolaa sekä vaahdota valkuaiset koneella kovaksi vaahdoksi. Kaada vaahto toiseen isoon kulhoon.

Sekoita valkuaisten vaahtoutumisen aikana isossa kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.

Kaada monitoimikoneen kulhoon keltuaiset, lisää joukkoon sokeri ja vaahdota keltuaiset tasaiseksi vaahdoksi. Vaihda vatkain sekoittimeen (katso koneen käyttöohjetta). Käynnistä kone uudelleen. Lisää yksi ruokalusikallinen kerrallaan jauhoseosta. Kun kaikki ainesosat ovat keskenään hyvin sekoittuneet, pysäytä kone ja ota kulho koneesta irti. Kaada valkuaisvaahto koneen kulhoon ja kääntele isolla puulusikalla kakkupohjataikina tasaiseksi ja kuohkeaksi taikinaksi sekä kaada se kakkuvuokaan. Tasoita taikina pinnalta. Nosta kakkuvuoka 200 asteeseen uunin keskiritilätasolle ja paista pohjaa noin 30 minuuttia. Puutikulla voit tarkistaa kakkupohjan kypsyyteen. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, silloin kakkupohja on kypsä.

Irrota reuna vuoasta ja leivinpaperi varovasti kakun pohjasta sekä jätä pohja pöydälle jäähtymään. Valmista toinen samanlainen kakkupohja.

Sekoita keskenään kulhossa kostutusaineet.

Valmista monitoimikoneella täytevaahto vaahdottamalla ensiksi kuohukerma, sokeri, vaniljasokeri keskenään sekä lopuksi lisäämällä mascarpone.

Kasaa kakku työtasolla leivinpaperi arkin päällä. Ensiksi leikkaa kakkupohjat poikittain kahteen osaan. Kahdesta kakkupohjasta saat yhteensä 4 osaa. Aseta yksi kakkupohjan puolikas työtasolle leikkauspuoli ylöspäin. Kostuta pohjaa vaan vähän (siksi, että kostutusneste ei valuisi marsipaanikuorrutuksen reunan alta ulos kakkupaperille). Levitä mansikkahilloa kakkupohjalle (myös sitä vähän). Levitä täytevaahtoa hillon päälle (ei kovin paljon, sopivasti).

Aseta toinen kakkupohjan puolikas täytteen päälle. Kostuta ja täytä se samassa järjestyksessä kuin ensimmäinen, mutta laita enemmän kostutusnestettä ja täytteitä. Ripottele täytevaahdon päälle kerros suklaaströsseliä tai rouhittua suklaata. Suklaata laitetaan vaan toisen kakkukerroksen päälle.

Samalla tavalla tee kakun 2 viimeistä kerrosta ja päällimmäinen kakkupohja aseta kakulle leikkauspinta alaspäin. Päällimmäiselle kerrokselle levitä vähemmän mansikkahilloa ja vaahtoa. Levitä myös kakun reunalle ohut kerros täytevaahtoa.

Kauli leivinpaperi arkin päällä marsipaanista iso pyöreä 3 mm:n paksuinen marsipaanilevy. Sillä on oltava niin iso, että se kattaa koko täytekakun pinnan. Nosta marsipaanilevyn keskipiste kakun keskipisteen päälle ja levitä se varovasti kakulle. Silitä käsillä marsipaanilevyä kakun päältä keskipisteestä reunojen saakka sekä reunoilta alas niin, ettei jää ilmaa kakun ja marsipaanin väliin. Leikkaa pizzaleikkurilla alareunasta ylimääräinen marsipaani pois ja painaa sormilla marsipaanireunaa kakun pohjan alle.

Vedä leivinpaperi arkista kakkua työpöydän reunan yli sen verran, että saat molemmat kädet kakkupohjan alle sekä nosta se varovasti tarjoilualustalle.

Koristele täytekakku Hello Kitty’n kuvalla. Liimaa siluetti sokerikuorrutteella kakulle. Liimaa sokerikuorrutteella kissalle jouluvaahtokarkkikoriste vasemman korvan alle, missä Hello Kitty’llä on rusetti tai kukka. Nosta kahdella veitsenterällä kissan naamalle suklaasilmät, -suu ja -viikset, koska sormien välissä suklaa sulaa saman tien. Liimaa vaahtokarkit sokerikuorrutteella kakun alareunaan. Sokerikuorrutetta saa olla runsaasti, koska se symbolisoi lunta.

Säilytä marsipaanikuorrutettua kakkua ilman kupua kylmässä ja anna sillä maustua 1-2 tuntia ennen tarjoilua.

Tarjoiluehdotus: Pienten tyttöjen syntymäpäiväksi.

+++++

EST

Meie tütar soovis oma sünnipäevaks Hello Kitty torti. Meil on alganud Hello Kitty-maania. Tütre sünnipäev on enne jôule ja sellepärast tegin talle Jôulu Hello Kitty tordi. Leidsin Googlest Hello Kitty pildi ja valmistasin tordi kaunistuse samal viisil kui eelmisel aastal Muumi tordile Muumi kaunistuse. Joonistasin hariliku pliiatsiga küpsetuspaberi läbi paberile kassi silueti, lôikasin selle välja, rullisin matsipanimassist plaadi, asetasin kassi silueti plaadi peale ja lôikasin noaga martsipanist silueti välja. Puutikuga tähistasin silmade, vurrude ja suu kohad. Tegin kaks Hello Kitty siluetti, ühe lumivalgest suhkrumassist ja teise naturaasest valgest mandlimassist. Otsustasin tordile panna mandlimassist tehtud silueti. Pôhimôtteliselt on see maitse asi, sellel hetkel loomulik valge sileutt tundus ôigemana, sest Hello Kitty pilt tôusis muust kaunistusest esile, sest muud kaunistused olid lumivalged.

Pehmendasin käte vahel roosat matsipani ja valmistasin 4 pakendist ühe suure ümara koogi, mille rullisin 3 mm paksuseks suureks plaadiks. Martsipani rullijal peab kätes olema palju jôudu, sest martsipani rullimine on suur töö. Planeeri selle jaoks piisavalt aega. Töö edeneb millimeetri haaval. Soovitan martsipani rullida küpsetuspaberi suure tüki peal ja vôtta tordivorm môôduks (selle martsipaniplaadi pealeasetamise abil vôib arvestada martsipaniplaadi suurust ja sobivust). Minul tuli küpsetuspaperi vastu olevast poolest ilusam pool, sest sellest poolest tuli koguni ilusat marmorimustrit meenutav pind. Selle poole martsipaaniplaadist jätsin tordi peal nähtavaks pooleks. Mina olen tavaline pere-ema, kes küpsetab suurt sünnipäevatorti 1-2 korda aastas ja sellepärast minul oli kasutuses täiesti tavaline puust taignarull ja rullimise alusele panin küpsetuspaberi tüki. Olen lugenud, et martsipani rullimise all vôib kasutada ka ohtralt tuhksuhkrut. Sain nendega hakkama.

Martsipanikattega tordi valmistamisel peab arvestama môningate reeglitega, et tort ônnestuks hästi. Mina leidsin vajalikud ôpetused Kinuskikissalt ja Ullaunelmalt. (Tordi valmistamise retseptis on need ôpetused sees). Suured tänud neile, sest ilma neid ôpetusi ei oleks minu tort ônnestunud.

Tänu martsipanikattele tuli tort väga magus. Tort oli seest sobivalt niisutatud ja pehme. See oli ilusti tihe ilma ôhuaukude ja pragudeta. Seda oli hea lôigata ja torditükk säilitas hästi oma vormi. Eriti hästi ônnestunud tort. Tähistasime sünnipäeva väikses perepiiris, aga hea meel uhkest tordist oli suur. Üks väike äpardus juhtus shokolaadiosade paigutamisega kassi näöle ja üks osa jäi veidi halvasti. Tôstsin seda uuesti ja kohe jäi shokolaadijälg kassi näöle. Ei tasu ka noateraga vajutada shokolaadiosi näole kinni, sest toasoojuses need asetuvad ise kohale.

Minul oli tordipôhja valmistamise jaoks olemas väiksed kanamunad, sellepärast valmistasin ühe pôhja 10 munast, millele lisasin 8 sl nisujahu ja 8 sl suhkrut. Muidu valmistan tordipôhja 8x8x8. Minul on tordivorm, mille läbimôôt on 26 cm, eemaldatav äär.

Môned sônad peolaua katmisest Hello Kitty ühekordselt kasutatavate nôudega ja ruumi kaunistamisest ôhupallidega. Kindlasti vôib olla erinevaid arvamusi sellest, et kas tasub märkimisväärse summa eest osta ainult lauakatmise vahendeid? Minu arust see ei ole arulage môte. Kui sinul on vôimalus, siis soovitan soojalt investeerida ka lauakatmisesse ja see tasub ennast ära. Hello Kitty vahendid olid kui ilus raam maali ümber. Need rôhutasid Hello Kitty torti laual ja lôid ühtse terviku. Märkasin, kuidas külalised vaikselt vaatasid kaetud lauda ja torti. See oli ka silmarooga. Mina ütlen: investeeri laua katmisesse ja hoia kokku kusagilt mujalt. See 3 tundi lapse sünnipäevapidu oli kui ilusat Hello Kitty muinasjuttu.

12-18 tükki
Valmistusaeg umbes 3 tunti

Ühele tordipôhjale:
10 väikest kanamuna
8 sl suhkrut
8 sl nisujahu
3 tl küpsetuspulbrit
veidi soola
(küpsetasin 2 tordipôhja)

Tordi niisutamine:
2 dl konsentreeritud maasikamahla
1 dl vett
½ dl sidrunimahla

Täidisevaht:
5 dl rôôska koort
1 karp / 250 g mascarponet
8 sl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut

Täidis:
Dr Oetkeri dekoorshokolaadi vôi hakitud shokolaadi
½ l / 440 g maasikamoosi

Kaunistus:
4 pakki / 800 g Dr. Oetkeri roosat martsipani
1 pakk/ 200 g Dr.Oetkeri mandlimassi
1 kotitäis / 250 g Haribo Chamallows Christmas vahukomme
suhkrumassi (ma usun, et see on suhkrumass, sest internetist leidsin samasuguse aine, soome keeles ”kaulintamassa”), milles tehakse nro 3
väike tükk piimashokolaadi, millest tehakse Hello Kitty silmäd, suu ja vurrud

Suhkruglasuur (retsept leidus Ruokala lehelt, millest vôtsin eeskuju):
2 munavalget
umbes 400 g tuhksuhkur
sidrunimahla

Kôigepealt tee Hello Kitty peafiguur mandlimassist. (Loe algusest sissejuhatusest juhend).

Valmista nro 3 suhkrumassist tehes massist pika nööri ja sellest nro 3.

Valmista shokolaadist Hello Kitty silmad, suu ja vurrud. Sulata tükk shokolaadi väikses kausis mikroahjus. Valmista väiksest kilekotist vôi küpsetus/vôipaberist pritsikott, täida see shokolaadiga ja tee küpsetuspaberile mitu suud, silmi ja vurre, mille hulgast hiljem tordile valid paremini ônnestunud. Tôsta need lôikelaua peal külmkappi kôvenema.

Määri kergelt tordivorm vôiga üle (läbimôôt 26 cm, lahtikäiv äär). Lôika küpsetuspaberist suur ring. Voldi küpsetuspaberi suur tükk pooleks, see omakorda pooleks jne. Saad noole. Aseta noole ots tordivormi keskele horisontaalasendis ja teine ots vormi äärele ning lôika äärest paberilt üleliigne osa ära. Nii saad vormipôhja suuruse paberiringi. Aseta see vormi pôhjale.
Valmista köögikombainiga suhkruglasuur. Vahusta munavalged kôvaks vahuks ning lisa vähehaaval tuhksuhkur ning jätka vahustamist kuni suhkruglasuur on sobivalt jäik ja paks. See ei tilgu kombaini viplilt kaussi vaid püsib vipli küljes. Tôsta suhkruglasuur teise kaussi. Pese ja kuivata köögikombaini kauss.

Valmista tordi pôhjad. Eralda kanamunade kollased ja valged teineteisest. Kanamuna valged vôid panna kohe köögikombaini kaussi. Lisa sellele veidi soola ja vahusta köögikombainiga munavalged kôvaks vahuks. Kalla vaht teise suurde kaussi.

Sega munavalgete vahustamise ajal uues kausis nisujahu ja küpsetuspulber omavahel.

Kalla köögikombaini kaussi munakollased, lisa suhkur ja vahusta need tasaseks vahuks. Vaheta köögikombaini vispel taigna segajaks (vaata oma köögikombaini kasutusjuhendit). Kävita kombain uuesti. Lisa üks supilusikas korraga jahusegu. Kui kôik ained on omavahel hästi segunenud, peata kombain ja vôta kauss kombainist lahti. Kalla munavalgevaht köögikombaini kaussi ja sega puulusikaga taigen ühtlaseks ja kohevaks. Kalla torditaigen tordivormi ja tasanda se pealt. Tôsta tordivorm 200 kraadisesse ahju keskmisele kôrgusele ja anna küpseda umbes 30 minutit. Puutikuga vôid kontrollida tordipôhja küpsust. Kui tikule ei jää tainast, siis on pôhi küps.
Eemalda tordivormi äär ja küpsetuspaber tordipôhjast ning jäta tordipôhi lauale jahtuma. Tee teine samasugune tordipôhi.

Sega kausis tordi niisutamise ained omavahel.

Valmista köögikombainiga täidisevaht vahustades kôigepealt vahukoor, suhkur, vaniljesuhkur omavahel ning lôpuks lisades mascarpone.

Lao tort töölaual küpsetuspaberi peal. Kôigepealt lôika tordipôhjad pôigiti kaheks osaks. Saad kokku 4 pôhja. Aseta üks tordipôhi pool töölauale lôikepool ülespoole. Niisuta alumist tordipôhja tagasihoidlikult (et niisutusvedelik ei valuks martsipanikatte ääre alt välja tordipaberile). Määri maasikamoosi tordipôhjale (seda samuti tagasihoidlikuölt, sama pôhjus). Määri täidisevahtu tordipôhjale (samuti ei eriti palju).

Aseta teine tordipôhi täidise peale. Niisuta ja täida se samas järjekorras kui esimene, aga pane rohkem niisutusvedelikku ja täidiseid. Lisa täidisevahu peale ka shokolaadidekoori vôi shokolaaditükke. Shokolaadi lisatakse ainult keskmisele kihile.
Samamoodi tee tordi 2 viimast kihti ja aseta tordipôhi tordile lôikepind allapoole. Pealmisele tordipôhjale määri vähem maasikamoosi ja vahtu. Määri ka tordi äärtele ôhuke kiht täidisevahtu.

Rulli küpetuspaberi suurel tükil martsipanist suur ümar 3 mm paksune plaat. See peab olema nii suur, et see katab kogu tordi pinna. Tôsta martsipanikatte keskpunkt tordi keskpunti peale ja levita see ettevaatlikult tordile. Silu kätega tordi keskelt äärte suunas ja äärtelt alla martsipanikatet nii, et ôhku ei jää katte alla ja kate on ühlaselt ja tihedalt tordi peal. Lôika pizzalôikuriga üleliigne kate tordi alumist äärt mööda ära ja vajuta martsinapi alumine äär tordi pôhjakihi ääre alla.

Tômba küpetuspaberi äärest ettevaatlikult torti töölaua ääre suunas kuni saad môlemad käed tordipôhja alla ning tôsta tort ettevaatlikult tordi serveerimise alusele.

Kaunista tort Hello Kitty pildiga. Liimi suhkruglasuuriga siluett tordile. Kinnita / liimi suhkruglasuuriga kassile jôuluvahukommidest peaehe vasaku kôrva alla, kus Hello Kitty’l on lill. Tôsta kahe noatera abil kassi näöle shokolaadisilmad, - suu ja - vurrud, sest sôrmede vahel shokolaad sulab otsekohe ära.
Kinnita / liimi vahukommid suhkruglasuuriga tordi alaäärele. Glasuuri vôib olla palju, sest see sümboliseerib lund.

Säilita martsipanikattega torti ilma kaaneta külmas kohas ja anna sellel maitsestuda 1-2 tundi enne serveerimist.

Serveerimise ettepanek: Väikeste tüdrukute sünnipäevaks.

torstai 15. joulukuuta 2011

Hyvää Joulua! Pisan kartano, Espoo, Suomi – Häid Jôule! Pisa môis, Espoo, Soome


FIN

Kävimme joulukuun alkupuolella Pisan kartanossa meidän tyttären kuusijuhlassa. Ulkona oli pimeää ja vesisateista, siksi en saanut rakennuksen ulkopuolella otettu kauniita kuvia. Katso pienen Pisan kartanon kuvaa kauniissa lumisessa maisemassa täältä. Kartanon tiloissa oli taas ihanaa vanhan hirsirakennuksen hupaisaa tunnelmaa. Ikkunapöydillä oli jouluvaloja ja rivissä päiväkerhon lasten tekemiä tonttuja. Niillä jouluisilla kuvilla toivotan oman blogin lukijoille Rauhallista Joulua! Tavataan joulujen jälkeen.

Voisula perheineen

++++

EST

Käisime jôulukuu alguses väikses Pisa môisas meie tütre kuusepeol. Väljas oli pime ja vihmane, sellepärast ei saanud ma häid pilte môisast väljastpoolt. Vaata Pisa môisa pilte ilusas lumises talvemaastikus siit. Môisa ruumides oli aga vana palkehituse hubast tunnet. Aknalaudadel oli jôuluvalgusi ja rivis laste päevaringi tehtud päkapikud. Nende meeleolukate piltidega soovin oma blogi lugejatele Rahulikke Jôule! Kohtume peale jôule.

Voisula perega




















Katso myös:
Vaata ka:

Mansikka-valkosuklaakonvehdit
Rusina-tummasuklaakonvehdit
Pähkinäkeksit
Inkivääri-pähkinäpikkuleivät
Helpot suklaakeksit – Lihtsad shokolaadiküpsised
Joulumuffinit
Taatelikakku
Puolukka-omenasalaatti - Pohla-ôunasalat

sunnuntai 11. joulukuuta 2011

Vuohenjuustolla gratinoitu punajuuri, valkosipulivoissa paistettu kassler, lohkoperunat - Kitsejuustuga gratineeritud punapeet, küüslauguvôis praetud kaelakarbonaad, ahjukartulid



FIN

4-6 annosta

Valmistusaika 1 tunti

1 ½ kg keitettyjä punajuuria paloina
rouhittua rosé-, valko- ja viherpippuria
timjamin ja oreganon lehtiä
merisuolaa
½ dl oliiviöljyä

Kuorrutuskastike:
200 g Président Sainte Maure vuohenjuustoa ilman kuorta
3 dl maitoa
2 isoa rkl puolikarkeaa vehnäjauhoja
merisuolaa

800 g / 10 kpl kasslerviipaleita
merisuolaa
valkosipulivoita paistamiseen

Lohkoperunat:
1 kg Lapin puikulaperunoita (ne, mitkä jäivät Itsenäisyyspäivästä kaappiin)
öljyä
merisuolaa

Pese puikulapesut huolella ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Nosta ne uunivuokaan, ripottele päälle karkeaa merisuolaa ja valuta pullosta öljyä. Laita perunat uuniin keskitasolle 225 asteeseen noin 10 minuuttia aikaisemmin kuin punajuuri.
Sekoita isossa kulhossa öljy, timjamin ja oreganon lehdet, suola ja pippurisekoitus. Kaada punajuuripalat kulhoon ja kääntele käsin kaikkia ainesosia niin, että öljyseos on tasaisesti punajuurilla. Kaada punajuuret uunivuokaan ja tasoita ne.

Valmista kastike. Laita kaikki kastikkeen ainekset paksupohjaiseen kasariin, kuumenna kiehuvaksi sekoittaen kastiketta ja anna hauduta pari minuuttia. Viimeisenä lisää murennettu vuohenjuusto ja anna sulata sen kastikkeeseen. Kaada kuorrutuskastike vuokaan punajuurien päälle. Ripottele pinnalle rosépippuria. Kuorruta punajuuria uunin keskitasolla 225 asteessa noin 30 minuuttia.

Nuiji lihanuijalla kasslerviipaleet molemmin puolin. Paista niitä keskikuumalla valkosipulivoipannulla molemmin puolin. Vasta lautasella ripottele lihalle karkeaa merisuolaa.

Tarjoiluehdotus: Pääruoka, jouluaikaan.

++++

EST

4-6 portsjonit

Valmistusaeg 1 tund

1 ½ kg keedetud peeti tükkidena
värskelt jahvatatud rosé-, valget- ja rohelist pipart
tüümiani ja pune lehti
meresoola
½ dl oliiviôli

Gratiinikaste:
200 g Président Sainte Maure kitsejuustu ilma kooreta
3 dl piima
2 suurt sl poolkarget nisujahu
meresoola

800 g / 10 kpl kaelakarbonaadilôiku
meresoola
küüslauguvôid praadimiseks

Ahjukartulid:
1 kg Lapi puikula-kartuleid (need, mis minul jäid iseseisvuspäevast üle)
ôli
soola


Pese kartulid hoolega ja lôika need pikuti pooleks. Tôsta need ahjuvormi, raputa peale meresoola ja lisa pudelist ôli. Pane kartulid 225 kraadisesse ahju keskmisele kôrgusele umbes 10 minutit varem kui punapeedi.

Sega suures kausis oliiviôli, tüümiani ja pune lehed, sool ja piprasegu. Kalla punapeeditükid kaussi ja sega kätega kôik ained omavahel nii, et ôlisegu on tasaselt punapeedil. Kalla punapeet ahjuvormi ja tasanda see.

Valmista kaste. Pane kôik kastme ained paksupôhjalisse väiksesse potti, kuumuta keevaks segades kastet vispliga ja anna haududa paar minuutit. Viimasena lisa murendatud kitsejuust ja anna sulada sellel kastmesse. Kalla kaste vormi punapeedi peale. Lisa pinnale rosépipart. Gratineeri punapeeti ahju keskmisel kôrgusel 225 kraadis umbes 30 minutit.

Vasarda lihahaamriga lihalôigud môlemalt poolt, nii neist tulevad muredamad. Prae neid keskmisel kuumusel küüslauguvôipannil môlemalt poolt. Alles taldrikul lisa lihale meresool.

Serveerimise ettepanek: Pearoog, jôulude ajaks.

perjantai 9. joulukuuta 2011

Abstraktia taidetta piparkakuilla - Abstraktne kunst piparkookidel










FIN

Meillä oli tyttären kanssa kiva yhteinen leivontailta, mikä muuttui piparkakkujen koristelemista myöten nykytaiteen tekemiseksi. Alussa neuvoin minä tytärtä, miten valmistetaan piparkakkuja ja lopussa hän opetti minua. Lopputulos oli värikuorrutusta täynnä abstraktia taidetta muistuttava piparkakkukasa. Meillä oli hauska!

Tähän lopputulekseen tarvittiin:
1 pkt / 500 g Myllyn Paras perinteistä piparkakkutaikinaa
Dr Oetkerin valkoista, vaaleanvihreää ja vaaleanpunaista sokerikuorrutetta
Pandan suklaarusinoita
Fazerin Avec ranskalaisia pastilleja

Leivo piparkakut pakkauksen ohjeen mukaan (200 asteessa uunin keskitasolla 5-7 minuuttia) ja piparkakkujen jäähtymisen jälkeen koristele piparkakut erivärisillä sokerikuorrutuksella, suklaarusinoilla ja ranskalaisilla pastilleilla. Anna kuorrutteella kovettua.

Tarjoiluehdotus: Joulupöydälle.

+++++

EST

Meil oli minu armsa tütrega tore ühine piparkookide valmistamise ôhtu, mis kujunes piparkookide kaunistamisega kaasaegse kunsti tegemiseks. Alguses ôpetasin mina tütart, kuidas valmistada piparkooke ja lôpus ôpetas tema mind. Lôpptulemus oli värvilist glasuuri täis abstraktset kunsti meenutav piparkoogihunnik. Meil oli tore!

Selleks lôpptulemukseks vajati:
1 pakk / 500 g Myllyn Paras traditsioonilist piparkoogitainast (vôib olla muu taigen)
Dr Oetkeri valget, helerohelist ja roosat suhkruglasuuri
Panda shokolaadirosinaid (Kalevi omad on samahead)
Fazerin Avec prantsuse pastille (vôib olla muid värvilisi nööbitaolisi pastille)

Küpseta piparkoogid pakendi juhendi järgi (200 kraadises ahjus 5-7 minutit ahju keskmisel kôrgusel) ja piparkookide jahtumise järel kaunista piparkoogid glasuuridega, shokolaadirosinatega ja prantuse pastillidega. Anna glasuuril muutuda kôvaks.

Serveerimise ettepanek: Jôululauale.

tiistai 6. joulukuuta 2011

Lapin porosalaatti - Lapi pôhjapôdrasalat






FIN

4-6 annosta

Valmistusaika 45 minuuttia + perunoiden keittämisen ja jäähtymisen aika

n. 70 g Kylmäsen kylmäsavustettua poronpaistileikettä
15 keitettyä pientä Lapin puikula perunaa
1 ruukku Viherkeiju mix salaattia
200 g Vaalan juustolan Erätuuli Hiillos juustoleipää ja 20 g lakkahilloa
palaa kurkkua
8 isoa kirsikkatomaattia

Kastike:
0,75 dl oliiviöljyä
20 g lakkahilloa (se, mikä oli leipäjuustopaketin mukana)
valkoviinietikkaa
rouhittua rosé- ja valkopippuria
ripaus suolaa
timjamin lehtiä

koristeeksi timjamin oksia

Keitä pienet samankokoiset puikulaperunat kuorineen miedolla lämmöllä vedessä. Anna niillä jäähtyä täysin. Esim. keitä perunat aamupäivällä ja valmista Lapin porosalaatti iltapäivällä.

Valmista salaattikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainesosat pienessä kulhossa sekä jätä se maustumaan salaatin valmistamisen ajaksi.

Kuori perunat ja leikkaa ne 2-3 palaksi. Huuhtele vedellä salaatti, kurkku ja tomaatit. Laita salaatti salaattilinkon sisälle ja linko salaatti kuivaksi. Repi isoja salaattioksia pienemmiksi ja aseta oksat tarjoilualuselle kukka/terälehtien-muotoon.

Leikkaa tomaatista, kurkusta ja leipäjuustosta samankokoiset palat.

Aseta salaattioksien päälle tasaisesti peruna-, kurkku-, tomaatti- ja juustopalat.

Valmista kylmäsavuporoleikkeistä suppilot ja pistä niitä salaatin palojen väliin pystyyn.

Valuta lusikalla salaatin päälle kastiketta. Lopuksi koristele salaatti pienillä timjamioksilla.

Tarjoiluehdotus: Suomen Itsenäisyyspäiväksi, juhlapöydälle, alkupalaksi.

+++++++

EST

Lapi pôhjapôdrasalat on sageli üks Soome Iseseisvuspäeva piduroog (6.12.). Lapi pôhjapôdrasalati ainetes on Lapi vôimsaid värve: punast, violetti, kollast, valget, rohelist ja tumesinist (minu serveerimise alus, see on lisand minu poolt, sest Lapi öine taevas on tumesinine ja sügav). Lapi "puikulaperunat” (ei tea selle kartulisordi eestikeelset nime, tôenäöliselt ei saa seda tôlkida otse eesti keelde) on piklikud kollased eriti jahused kartulid. Neid kasvatatakse alates 1700. aastast alates Lapis ja Pôhja-Soomes. Need on ühed parema maitsega kartulid, mida mina tean, sest Lapi maapind maitseb neis. Nende keetmisega peab olema ettevaatlik. Lapi pôhjapôdrasalati jaoks keetsin väiksel temperatuuril samasuuri kartuleid koorega, andsin neil jahtuda ja seejärel oli kartuleid hea koorida ja lôigata. Ainult üks kartul murenes.

Soome Lapi leibjuustu süüakse murakamoosiga, sellepärast sobib salati kastme sisse minu arust murakamoos väga hästi. Erätuli Hiillos-leibjuustuga müükse koos väike pakend murakamoosi. Leibjuustu pinnal on grillimise jälgi ja söe maitset. Ka leibjuust on pärit Lapist ja Pôhja-Soomest. See on küpsetatud toorjuust.

Pôhjapôtrade kasvatus on samuti laplaste kaubandus ja elatusvahend. Pôhjapôdratooted tulevad mujale Soome just Pôhjast. Seega on Lapi pôhjapôdrasalatis ehtsaid Lapi maitseid. See on luksuslik salat nii oma väljanägemiselt, maitselt kui ka hinna poolest. Sellepärast sobib salat eriti hästi peolauale. Minule pôhjapôdralôikudest tehtud lehtrid sümboliseerivad Lapi taeva virmalisi. Kustkohast Eestis salati tooraineid saab? Ei tea. Ehk Prismalt? Stockmannist? Igatahes on see ilus silmatoit, mida vôib imetleda niisamagi.

Salat on minu väljamôeldis, seda salatit vôib valmistada mitmel moel. Pôhitoorained on samad nagu leibjuust ja pôhjapôdralihast viilud.

4-6 portsjonit

Valmistusaeg 45 minutit + kartulite keetmise ja jahtumise aeg

u. 70 g Kylmänen külmsuitsu pôhjapôdraviilusid
15 keedetut väikest Lapi puikula-kartulit
1 pott salatit
200 g Vaalan Juustola Erätuuli Hiillos leibjuustu ja 20 g murakamoosi
tükk värsket kurki
8 suurt kirsitomatit

Kaste:
0,75 dl oliiviôli
20 g murakamoosi (se, mis oli leibjuustu pakendiga koos)
valgeveiniäädikat
värskelt jahvatatud rosé- ja valget pipart
veidi soola
tüümiani lehti

kaunistuseks tüümiani oksi

Keeda väiksed samasuurused puikula-kartulid koortega väiksel temperatuuril vee sees kastrulis. Kalla vesi ära ja anna kartulitel jahtuda. Näiteks, keeda kartulid hommikupoolikul ja valmista salat ôhtupoolikul.

Valmista salatikaste segades kôik kastme osad väikses kausis ning jäta kaste maitsestuma salati valmistamise ajaks.
Koori kartulid ja lôika need 2-3 tükiks. Loputa salat, tomat ja kurk vee all. Pane salat salatitsentrifuugi ja kuivata salat tsentrifuugis, mittevajalik vesi salatilehdelt tuleb ära, salat jääb puhas, pestud ja rabe. Rebi suuremad salatioksad teineteisest lahti ja aseta oksad serveerimisealusele lilleôiekroonidekujuliselt.

Lôika tomatitest, kurkist ja leibjuustust samasuurused tükid.
Aseta salatiokste peale ühtlaselt kartuli-, kurgi-, tomati- ja juustutükid.

Valmista külmsuitupôhjapôdraviiludest väiksed lehtrid ja pista need salatitükkide vahele püsti.

Nôruta lusikaga salati peale kastet. Lôpuks kaunista salat väikeste tüümianiokstega.

Serveerimise ettepanek: Soome Iseseisvuspäevaks, peolaulale, eelroaks.

keskiviikko 30. marraskuuta 2011

Vaniljainen pehmeä riisivanukas mansikkahillolla - Vaniljemaitseline kreemjas riisipuding maasikamoosiga


6 annosta
Valmistus yhteensä hillon valmistamisen kanssa 45 minuuttia

Riisivanukas:
10 dl täysmaitoa
2 dl puuroriisiä
½ vaniljatankoa
1 rkl sokeria tai maun mukaan
mantelirouhetta

Mansikkahillo:
500 g pakastemansikoita
1 dl sokeria tai maun mukaan


Keitä mansikoita ja sokeria pienessä kasarissa 7 minuuttia, kerää vaahto pois.

Leikkaa vaniljatanko poikittain kahteen ja kaavi veitsenterällä sen sisältä siemenet pois.

Yhdistä isossa kattilassa maito, riisi, vaniljatanko- ja siemenet sekä sokeri. Anna kiehua muutaman hetken. Peitä sitten kattila (sopiva teflonkattila) kannella ja hauduta 35-40 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes riisipuuro on paksua ja kermaista. Poista vaniljatanko.

Nosta vanukasta jälkiruoka-astioihin, koristele mansikkahillolla ja mantelirouheella.

***

Sellist kiirmoosi, mida serveerin riisipudinguga, valmistatakse ja süüakse Soomes palju. See on sobiv kohe ära söömiseks, sest seda ei vôi kaua säilitada. Selline moos on värskema maitsega ja marjad jäävad tervemateks.


6 portsjonit
Valmistusaeg moosi valmistamisega kokku 45 minutit


Riisipuding:
10 dl täispiima
2 dl pudruriisi
½ vaniljekauna
1 rkl suhkrut vôi maitse järgi
hakitud mandleid

Maasikamoos:
500 g sügavkülmutatud maasikaid
1 dl suhkrut vôi maitse järgi


Keeda maasikaid ja suhkrut väikses potis 7 minutit, koori vaht.

Lôika vaniljekaun pikuti pooleks ja eemalda selle seest noateraga seemned.

Ühenda suures kastrulis (teflonkastrul on riisipudingu valmistamiseks hea) piim, riis, vaniljekaun ja -seemned ning suhkur. Anna minna keema. Pane kaas kastruli peale ja anna tasasel väiksel temperatuuril haududa umbes 35-40 minutit kuni puder on paks ja kreemjas. Eemalda vaniljekaun.

Tôsta pudingut magustoidunôudesse ja kaunista maasikamoosi ja hakitud mandlitega.

keskiviikko 23. marraskuuta 2011

Makkarakastike - Vorstikaste


FIN

Pistän marraskuun viimeiseksi postaukseksi vielä makkarakastikkeen, koska syksyllä tein niitä jauheliha-nakkikastike ja lihapullakastike postauksia sekä tilastoista näen, että usein ihmiset etsivät niitä ohjeita. Se on ymmärrettävää, koska se on meidän perusruokaa. Vaikka jouluaika koputtelee jo ovelle, en halua sitä postausta siirtää ensi vuoden puolelle.

4-6 annosta

Valmistusaika 25 minuuttia


580 g HK:n Sinistä Lenkkiä / tai muuta lenkkimakkaraa
n.75-100 g voita
3 isoa rkl vehnäjauhoja
1 lihaliemikuutio
pippurisekoitusta
vettä / voi lisätä myös maitoa tai kermaa
rypsiöljyä


Leikkaa lenkkimakkarasta kuutiot ja ruskista niitä kuumalla öljypannulla.

Sulata voi ison kasarin pohjassa sekä ruskista vehnäjauhot voissa. Rasva-jauhot sekoituksella pitää olla sosemainen. Nosta kasari hanan alle, anna valua suoraan hanasta kylmää vetää kasariin ja sekoita muovivispilällä (toki voi olla teräsvispilä myös, minulla on vaan arvokas teflonkasari ja en halua sitä naarmuttaa) nopeasti kastiketta kasarissa, että siitä tulisi tasainen. Lisää vettä sen verran, että kastike tulee sopivasti sakea. Ruskean kastikkeen tekeminen on sellaista tunneperäistä ja intuitiivista ruoan valmistamista, kokin aisti sanoo sen, milloin kastikkeen koostumus on oikea.

Nosta kasari takaisin hellan kuumalle levylle, lisää ruskistetut makkarakuutiot, pippurinsekoitusta ja lihaliemikuutio sekä anna kastikkeella poreilla keskilämmöllä muutaman minuutin.
Voit lisätä hienonnettua persiljaa, ruohosipulia tai kevätsipulia.

Tarjoile kastiketta keitettyjen perunoiden tai perunamuusin ja salaatin kerä.

Tarjoiluehdotus: Kotiruoka, pääruoka, lapsille.

+++++



Pistan siia novembrikuu viimaseks postituseks veel vorstikastme retsepti, sest sügisel tegin neid hakkliha-viineri- ja hakklihapallikaste postitusi ning statistikast näen, kuidas sageli inimesed otsivad neid retsepte. See on arusaadav, sest see on meie pôhitoit. Kuigi jôuluaeg on juba peale tulemas, ei taha ma seda postitust lükata järgmisele aastale.


EST

4-6 portsjonit

Valmistamise aeg 25 minutit


580 g HK:n Sinist keeduvorsti / vôib olla muu keeduvorst
75-100 g vôid
3 suurt sl nisujahu
1 lihaleemekuubik
piprasegu
vett / vôib lisada piima vôi koort
rüpsiôli
vôib olla peenestatud peterselli, murulauku vôi rohelist sibulat

Lôika vorst kuubikuteks ja pruunista need kuumal ôlipannil.

Sulata suure madala kastruli pôhjas vôi ning pruunista selles jahu. Rasva-jahusegul tuleb olla püreetaoline. Tôsta kastrul kraani alla ja anna joosta otse kraanist kastrulisse vett ja sega plastmassvispliga (vôib muidugi ka terasvispliga, aga minul on kallis teflonkastrul ja ma ei taga sellele kriimustusi) kiiresti kastet, et sellest tuleks tasane ja ühtlane. Anna joosta nii palju vett, et kaste tuleb sobivalt paks. Pruuni kastme tegemine on selline tundega ja intuitiivne toidu valmistamine, koka sisemine tunne ütleb, kuna kastme koostis on sobiv.

Tôsta kastrul tagasi pliidi kuumale plaadile, lisa pruunistatud vorstitükid, piprasegu ja lihaleemekuubik ning anna kastmel haududa keskmisel kuumusel môned minutid.

Vôid lisada hakitud peterselli, murulauku vôi rohelist sibulat.

Paku viinerikastet keedetud kartulite, kartupudru ja salatiga.

Serveerimise ettepanek: Kodutoit, pearoog, lastele.

sunnuntai 20. marraskuuta 2011

Hotelli Justus, Riian vanhan kaupungin historialliset kadut ja Latvian herkut - Hotell Justus, Riia vanalinna ajaloolised tänavad ja Läti maiustused

FIN On vielä kaamosaika, adventti lähestyy, on pimeä ja kolea, valoa odotellaan. On hyvä aika muistella, että viime heinäkuussa oli kesähellettä, kesälomaa ja teimme perheen kanssa lyhyen automatkan mm. Latvian pääkaupunkiin Riikaan sekä yövyimme yhden yön Riian vanhassa kaupungissa sijaitsevassa pienessä hienossa hotelissa Justus.

EST On pime aeg, jôulu- ja valguse ootuse aeg läheneb, on pime ja kole, valgust oodatakse. On hea aeg meenutada, et selle aasta juulis oli suvekuumus, suvepuhkus ja tegime oma perega lühikese autoreisi mh. Läti pealinna Riiga ning ööbisime ühe öö Riia vanalinnas olevas väikses peenes hotellis Justus.




FIN Hotellin kotisivulta näet lisää kuvia hotellin mahtavista sisätiloista. Laitan tänne postaukseen vaan muutamia oma tekemiä kuvia mitkä mielestäni olivat kiinnostavia. En nähnyt hotelissa kuvaamisen kieltomerkkiä ja uskon, että en riko niillä kuvilla kenenkään yksityissuojaa, paitsi niiden suloisten hiirien.

EST Hotelli kodulehelt näed rohkem pilte hotelli suurepärastest ruumidest. Panen siia postitusse üles ainult môned oma tehtud pildid, mis minu meelest olid pônevad. Ei näinud hotellis pildistamise keelumärki ja usun, et ma ei riku nende piltidega kellegi privaatsust, välja arvatud nende armsate hiirte.


FIN Tässä vanhan ajan tyylisessä isossa sängyssä oli satumaista herätä lauantaiaamuna vanhan kaupungin kirkonkellojen soittoon.

EST Selles suures vana-aja stiilis valmistatud voodis oli muinasjutuline ärgata laupäeva hommikul vanalinna kirikukellade helina saatel.


FIN Meidän kattohuone oli kattonäköalalla, mutta kekseliäs sisustussuunnittelija oli keksinyt ikkunalaseille vanhan kaupungin kuvat. Mahtava idea.

EST Meie katusekambri aknast oli väljavaade katustele, aga nupukas sisekujundaja oli väljamôlenud aknaklaasidele vanalinna pildid. Suurepärane idee.



FIN Kattohuoneessa Pikku-Pariisissa voi kirjoittaa vaikkapa esseen kauneudesta.

EST Katusekambris Väike-Pariisis vôib kirjutada kasvôi essee ilust.


FIN Luksusta huoneen kylpyhuoneessa....
EST Luksust toa dushshiruumis.....


FIN …. ja edeisessä.
EST …. ja esikus.


FIN Hotelliaamiaisen jälkeen kun olimme ehtineet hotellista ulos kadulle, alkoi yhtäkkiä tasan klo 10.00 jossain lähellä kellonsoitto. Hiljaisina kuuntelimme kauniista kellonsoittoa keskellä vanhan kaupungin katua. Tuliko se täältä kulman takaa sijaitsevasta Raatihuoneesta?

EST Hotellihommikusöögi järgel kui olime juba astunud hotellist välja tänavale, algas ühtäkki täpselt klo 10.00 kusagil lähedal kellamäng. Vaikselt kuulasime ilusat kellamängu keset vanalinna tänavat seistes. Kas see tuli siit nurga taga olevast Raekojast?


FIN … Mustapäiden Talosta?
EST … Mustpeade Majast?


FIN … Pyhän Pietarin kirkosta (muualta?)
EST… Püha Peetri kirikust? (mujalt?)


FIN Latvia on pihkakorujen maa.
EST Läti on merevaiguehete maa.


FIN Tässä kahvilassa kävin perjantai illalla ihailemassa hyvin laajaa valikoima leivonnaisia. Kahvilassa oli mm. pyörivä kakkuteline lasikannen/kupun alla. Valitettavasti seuraavana päivänä kun minulla oli kamera mukana, sain ottaa kuvan vaan kahvilan ulkopuolelta, koska jostain syystä oli aamulla tuoli kahvilan oven edessä enkä päässyt enää sinne sisään.

EST Selles kohvikus käisin reede ôhtul imetlemas väga laialdast pagaritoodete valikut. Kohvikus oli mh. pöörlev tordialus klaas kaanega/kupliga. Kahjuks oli järgmise päeva hommikul kui mul oli fotoaparaat kaasas ja käisin vanalinnas pildistamas, kohviku uksele ette tôstetud tool ja ma ei pääsenud enam kohvikusse sisse.



FIN Vielä kuvia vanhasta kaupungista.
EST Veel pilte vanalinnast.







FIN Me söimme matkalla aika vaatimattomasti, paisti yksi ilta vanhan kaupungin Lidossa ja tietenkin hotellin aamiainen. Ostimme isossa Alfa-keskuksessa sijaitsevasta Rimistä ison kasan leivonnaisia viimeisillä lateilla ja söimme niitä matkalla kohti Eestiä. Bensa-asemilta ostimme mukaan Made to Go kahvia ja pullovettä. Kotona kuvasin jämiä ja muita Latvian herkkuja mm. Laiman.

EST Me sôime reisil üsna tagasihoidlikult, välja arvatud ôhtusöök Riia vanalinna Lidos ja muidugi rikkalik hotelli hommikusöök. Ostsime suure Alfa keskuse Rimist hulga erinevaid pagaritooteid viimaste lattide eest ja sôime neid tee peal sôites Eesti poole. Bensiinijaamadest ostsime kaasa Made to Go kohvi ja pudelivett. Kodus pildistasin jäänuiseid ja muid Lätist ostetud maiuspalasid mh. Laima.







FIN Vaikka meidän matka oli vaan 2 päivän pikavisiitti Pärnun ja Iklan kautta Riikaan ja Riiasta Valkan ja Viljannin kautta Tallinnaan, jätti Pohjois-Latvia ja Riika mahtavan vaikutelman. Sain vahvistuksen siitä, että Riika on Pikku-Pariisi ja Pohjois-Latvia mäntymetsineen on ihan kuin öljymaalaukselta mahtipontinen luontomaisema.

EST Kuigi meie reis oli ainult 2-päevane kiirvisiit Pärnu ja Ikla kaudu Riiga ja Riiast Valka ja Viljandi kaudu Tallinnasse tagasi, jättis Pôhja-Läti ja Riia vôimsa mulje. Sain kinnituse sellele, et Riia on Väike-Pariis ja Pôhja-Läti männimetsad on justnagu ôlimaalidelt vôetud suurejoonelised looduse pildid.

FIN Matkalla kotiin luin eestiläisestä Ôhtuleht-lehdestä lyhyen uutisen siitä, miten Yhdysvaltojen Businessinsider.com on valinnut Riian yhdeksi viidestä Eurooppaan houkuttelevimmiksi lomamatkan kohteeksi. Riikassa on pitkät kesäillat, barokkityyliä, mukulakivikadut ja lähellä sijaitseva Jurmala Spa ja kylpylä. Mikä onni oli kävellä Euroopan houkuttelevimmoilla kaduilla!

EST Tagasiteel koju lugesin Ôhtulehest lühikese uutise sellest, et USA Businessinsaider.comon valinud Riia Euroopa viie suvereisiks kôige atraktiivsema paiga hulka. Riias on pikad suveôhtud, barokstiili, munakivitänavad ja lähedal asuv Jurmala Spa ja kuurort. Milline ônn oli kôndida Euroopa atraktiivsematel tänavatel!


FIN En voi sanoa muuta kuin sitä:
EST Ei vôi öelda muud kui seda:

Sivut - Leheküljed

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...