sunnuntai 26. huhtikuuta 2015

Avioliittosimulaattori Pyynikin kesäteatterissa ja Tamperen Supermessut – Abielusimulaator Pyynikki suveteatris ja Tampere Supermessit

FIN Mainospostaus. Yhteistyössä Pyynikin kesäteatteri ja Tampereen Supermessut. (Klikkaa kuvilla, silloin ne muuttuvat isommiksi).

EST Reklaampostitus. Koostöös Pyynikki suveteater ja Tamperen Supermessut. (Kliki piltide peal, siis ne muutuvad suuremaks).



FIN Kävin viime sunnuntaina Tampeerella katsomassa ja kuuntelemassa, miten valmistuu ensi kesän Pyynikin kesäteatterissa komedia Avioliittosimulaattori ja sen jälkeen kävin kiertämässä messukeskuksessa ja katsomassa Supermessujen ständejä.

EST Käisin eelmisel pühapäeval Tamperes vaatamas ja kuulamas, kuidas valmistub uus suveteatri komöödia Abielusimulaator Pyynikki suveteatris ja selle järgi käisin vaatmas Supermessi väljapanekuid.


FIN Meitä oli Tampereen urheilu ja messukeskuksessa paikalla kirjava joukko blogisteja, ruoka-, lifestyle-, matkailu- ja elokuvablogeista. Pyynikin kesäteatterin toiminnanjohtaja Jari Nieminen (kuvassa oikealla, vasemalla Pyynikin kesäteatterin tiedottaja Jaana Harju)sanoi meille, että juuri siksi pyydettiin paikalle erilaisia blogisteja, koska Pyynikissä on erilaisia katsojia, se on kesätapahtuma, siellä on maailman vanhin pyörivä katsomo (vuodesta 1958), siellä on väliaikatarjoilu ja se on rehellinen komedia hyvästä maaseudun elämästä. Eli kaikenlaista kirjavaa kivaa on tarjolla ja Supermessuillakin on vähän kaikenlaista, erilaista väkeää, erilaisia esillepanoja ja teemoja sekä siksi tämän vuoden kesäteatterin lukuharjoitukset tapahtuvat messukeskuksen tiloissa.

EST Meid oli Tampere spordi- ja messikeskuses kohal kirju seltskond blogijaid, toidu-, lifestyle, reisi- ja filmiblogidest. Pyyniki suveteatri tegevdirektor Jari Nieminen (pildil paremal, vasakul Pyynikki suveteatri pr-juht Jaana Harju)ütles meile, et just sellepärast kutsuti kohale erinevaid blogijaid, sest Pyynikis on erinevaid vaatajaid. See on suvesündmus, seal on maailma vanim pöörlev pôrand (aastast 1958), seal on vaheajal vôimalik käia kohvikus ja Abielusimulaator on aus komöödia heast maaelust. Ehk lühidalt, kokku on vôetud kôiksugust kirjut ja head pônevat ja Supermessil käib samuti kirjut rahvast ja leidub mitmekülgset vaatamisväärsust. Sellepärast on selle aasta suveteatri proovid messikeskuse ruumides.


FIN Supermessujen projektijohtaja Pauliina Lindgren (kuvassa oikealla) kävi meitä tervehtimässä ja häneltä tuli mm. suosituksia käydä tutustumassa tilaviinibaariin ja maistelemassa Pyynikin munkkeja.

EST Supermessi projektijuht Pauliina Lindgren (pildil paremal) käis meid tervitamas ja temalt saime soovituse tutvuda mh. kohalike veinidega ja Pyynikki kohviku pontsikutega.


FIN Kävimme kuuntelemassa ja seuraamassa näytelmän ensimmäistä lukuharjoitusta, missä paikalla oli koko Pyynikin teatterin henkilökunta, samoin kuuntelemassa ja hahmottamassa uuttaa kesäteatterin näytelmää.

EST Käisime kuulamas ja vaatamas näidendi esimest proovi, kus oli kohal kogu Pyynikki suveteatri personal, samuti kuulamas ja esimest ettekujutust saamas uuest suveteatri näidendist.



FIN Ohjaaja Tommi Auvinen (kuvassa juomassa kahvia) lukuharjoituksessa. Hän sanoi meille, että vaikka komediaa kertoo rakkaudesta, sen syvin sanoma on suvaitsevaisuus.

EST Direktor Tommi Auvinen (pildil joomas kohvi) proovis. Oma avasônades meile ta ütles, et kuigi komöödia räägib armastusest, selle sügavam sônum on sallivus.


FIN Lavastaja Erkki Saarainen esitteli lavastussuunnitelmaa. Eli pyörivän katsomon ympärillä ovat lavasteet. Katsomolta on 100 metriä näköalaa ja sen vuoksi on Pyynikin kesäteatterin tekeminen enemmän elokuvan kuin teatterin tekemistä.

EST Kunstnik Erkki Saarainen esitles lavadekoratsiooni. Pöörleva pôranda ümber on ehitatud dekoratsioonid. Pôrandalt näeb 100 meetri kaugusele ümber olevat loodust ja selle pärast on Pyynikki suveteatri tegemine rohkem filmitegemist kui teatri tegemist.



FIN Kesäteatterin näyttelijät ovat suomalaisille hyvin tunnettuja näyttelijöitä. Vasemmalla istumassa Eija Vilpas.

EST Suveteatri näitlejad on soomlastele väga tuntud näitlejad. Vasakul istumas Eija Vilpas.


FIN Lukuharjoituksen jälkeen oli meillä tapaaminen kirjailija Veera Niemisen kanssa kenen esikoisromaaniin Avioliittosimulaattori näytelmää perustuu. Veera Niemisen elämää on kirjan esipainoksen jälkeen ollut yhtä suurta menoa ja hän sivusta vaan seuraa ja ihmettelee tapahtumia, koska silloin kun hän 1,5 vuotta sitten lähetti As käsikirjoituksen kustantajalle hän ajatteli, että saa vaan hyödyllistä palautetta kustantajalta ja siitä on hyvää jatkaa kirjoittamista. Yllätykseksi tuli heti kustannussopimus ja jymymenestys, koska kirjasta on 4.painos tulossa ja myös pokkarista tulossa uusintapainos.

EST Proovi järgi oli meil kohtumine kirjaniku Veera Niemisega kelle romaani Abielusimulaator järgi on suveteatri komöödia lavastatud. Veera elu on raamatu esimese trüki järgi olnud kui ebatôeline mängufilm ja imestamist on jätkunud, sest siis kui ta 1,5 aastat tagasi saatis As käsikirja kirjastajale, ta lootis, et sealt tuleb ainult kasulikku arvamust, millest on hea ôppida ja jätkata kirjutamist. Teisi läks, sest kohe tuli leping ja meeletu populaarsus, sest raamatust on tulemas 4.trükk ja pehmekaanelisest raamatust uus trükk.



FIN Sitten menin kiertämään Supermessua. Puutarhamessuilla oli mielettömän kauniita leikkuukukkia Pukettilta. Silmä lepäsi. Halvalla sai, ostin ruusuja mukaan.

EST Selle järgi läksin tutvuma Supermessit väljapanekutega. Aiandusmessil oli meeletult ilusaid lôikelilli Pukettilt. Silm puhkas nende peal. Odavalt sai ja ostsin roosikimbu kodu viimiseks.




FIN Löysin Tilaviinibaarin, mutta valitettavasti en voinut viinejä maistella, koska olin autolla ja viinejä mukaan ei myyty. Tilaviinibaarissa olivat esillä Punaisen Tuvan Viinitilan ja Könnvikin Viinitilan viinit.

EST Leidsin ka veinibaari üles, aga kahjuks ma ei saanud veine maitsta ja kaasa ei saanud osta. Välja oli pandud Punaisen Tuvan Viinitilan (Punase Toa Veinitootja) ja Könnvikin Viinitilan (Könnvikin Veinitootja) veinid.



FIN Viinin kera tapaksia!

EST Veiniga tapakseid!


FIN Kiertämällä messuhallia löysin lopuksi Pyynikin munkkikahvilan ja sen kuuluisat isot pehmeät munkit ja tietenkin ostin munkkeja mukaan ja illalla kotona söin niitä kahvin kera.

EST Keereldes messikeskuses leidsin lôpuks üles ka Pyyniki pontsikukohviku ja selle kuulsad pehmed pontsikud ja muidugi ostsin neid koju kaasa ja ôhtul sôin ühe pontsiku kohviga ära.



FIN Munkkipisteen vieressä oli Suklaatilan ständi, missä löytyi mielenkiintoista käsintehtyä kotomaista suklaata. Siellä löytyi mm. timjami-, mustaherukkaa-, tyrni-, pohlasuklaata.

EST Pontsikukohviku kôrval oli Suklaatila väljapanek, kus leidus huvitavaid käsitsitehtud kodumaiseid shokolaade. Seal oli tüümiani-, mustsôstra-, astelpaju- ja pohlashokolaadi.


FIN Messujen kohokohta ilman muuta oli minulle taidekaupungin Mänttä-Vilppulan katoksen alla Serlahius-museoiden ja Gösta sekä Rapukartanon ravintoloiden esillepano. Ne tekivät minuun siksi suuren vaikutuksen, koska siellä on kuva- ja ruokataide, perinteet ja lähiruoka oli niin kauniisti ja taitavasti yhdistettynä.

EST Messide tipphetk oli minu jaoks kunstilinna Mänttä-Vilppula katuse alla välja pandud Serlahius-muuseumide ja Gösta ning Rapukartano restoranide väljapanekud. Need avaldasid minule sellepärast sügavat muljet, sest kujutav kunst ja toidukunst, traditsioonid ja lähitoit olid nii kaunilt ja osavalt ühendatud.


FIN Serlachius-museoiden projektisuunnittelija ja markkinointivastaava Pirjo Niininen kertoi minulle Serlachius-museoiden historiasta ja museossa sijaitsevasta Gösta-ravintolasta, missä keittiömestareina toimivat Henry Tikkanen ja Pekka Terävä. Meillä oli tosi antoisa keskustelu ja yhteinen sävel Pirjo Niinisen kanssa. Pirjo kutsui minua ilman muuta käymään Serlachius-museoissa ja korosti, että ne ovat ympäri vuoden auki, ei pelkästään kesällä kun suomalaiset lomailevat ja matkustavat. Sain lahjaksi aivan upean taidekirjan Göstan helmiä, mitä olen kotona katsellut ja sulattanut sitä taide-dopingia, mitä museoiden esillepanosta sain.

EST Serlachius-muuseumite projekti- ja müügijuht Pirjo Niininen rääkis minule muusemite ajaloost ja muuseumi ruumides tegutsevast Gösta-restoranist, kus peakokkadeks on Soomes väga tuntud Henry Tikkanen ja Pekka Terävä. Meil oli väga sügav vestlus Pirjoga ja leidsime ühise sama lainepikkuse. Pirjo kutsus mind tutvuma Serlachius muuseumitega ja rôhutas, et need on läbi aasta avatud, ei ainult suvel kui inimestel on suvepuhkused ja reisivad sisemaal. Sain temalt kingituseks ilusa kunstiraamatu Göstan helmiä (Gösta pärlid), mida olen kodus vaatanud ja sulatanud kunsti-dopingut, mida muuseumide väljapanekutest sain.



FIN Ravintolan ja museon yhteistyöstä syntynyt Serlachius-suklaa. Suklaa on tietenkin maailman parasta Valrhonaa ja suklaapaperia koristelee Göstän helmi Albert Edelfeldin Tyttö ja kissa.

EST Restorani ja muuseumi koostööna on valmistatud Serlachius-shokolaad. Shokolaad on muidugi maailma parim Valrhonaa ja shokolaadipaberit kaunistab Gösta pärl Albert Edelfeldi Tüdruk ja kass.


FIN Saman katoksen alla oli Rapukartanon esillepano ja toinen hyvin mieleenpainuva keskustelu oli minulla Rapukartanon toimitusjohtajan Pasi Heinosen kanssa. Minä olin enemmän kuuntelijan osapuoli, koska olin aivan lumottu kun Pasi kertoi minulle ja esitteli netti-videota Rapukartanosta. Upean luonnon, järvimaisemien, luksushotellin lisäksi on siellä nerokasta ja luonnonläheistä puhdasta ruokaa. Pasi kertoi minulle miten ravintolan raaka-aineet tulevat lähiöstä. he itse kasvattavat omat ravut. Korvasieniä voi poimia lähiömetsästä. Pasi itse käy metsästämässä ja viime metsästyskauden aikana hän ampui 5 hirveä ravintolan keittiöön. ”Puhtaampia raaka-aineita ja tuorempaa ruokaa ei löydy mistään!” Olin Pasin kanssa sama mieltä.

EST Sama katuse all oli ka Rapukartano (Vähimôis) väljapanek ja teine väga muljetjättev vestlus oli minul Rapukartano tegevjuhi Pasi Heinosega. Mina olin rohkem kuulaja, sest olin täiesti ära vôlutud kui kuulasin Pasit, kes rääkis minule ja näitas videot Rapukaranost. Vôluv loodus, järvemaastikud, luksushotelli lisaks on seal geniaalne ja looduslähdane puhas toit. Pasi rääkis minule, kuidas restorani toorained tulevad lähedalt loodusest. nad kasvatavd ise vähke, mükelid kasvavad lähimetsas, Pasi ise käib jahil ja eelmisel jahihooajal laskis viis pôtra restorani jaoks. ”Puhtamat ja värskemat toitu ei leidu kusagil mujal!” Olin Pasiga samal arvamusel.


FIN Elokuun toisella puolella on Rapukartanossa Food Camp-tapahtuma, missä maailmankuuluisat naiskokit valmistavat ruokaa.

EST Augusti lôpus on Rapukartanos Food Camp-üritus, kus maailmakuulsad naiskokad valmistavad toitu.


FIN Ilman muuta, minulla pitää löytää aikaa mennä Mänttä-Vilppulaan. Se on sellainen aarre-aitta, mitä ei voi jättää väliin. Minulla taitaa tulla Tampereen ja Pirkanmaan keskeinen kesä, koska sain liput Avioliittosimulaattorin esitykseen ja kutsun tulla tutustumaan Tampereen ravintoloihin. En halua aiheuttaa paniikkia, mutta jos haluat lippuja Avioliittosimulaattorin esitykseen, toimi nopeasti. Jo tällä hetkellä on myyty jo yli 30 000 lippua. Noh, nyt on Tampereen matka tuttu ja Espoosta on se pitkin suoraa moottoritietä noin 2 tuntia. Serlahius-museoiden ja Rapukartanon jälkeen en halunnut katsoa enää mitään ja kellokin oli sen verran paljon, että oli aloittaa paluumatka kotiin. Ostin messualueelta mukaan kolmioleivät ja p-paikka auton vieressä söin raikkaassa ilmassa oman voileivän pois.

Kiitos kutsusta, Pyynikin kesäteatteri ja Supermessut! Oli tosi raikastava osallistua bloggajatapahtumaan Kehä III ulkopuolella. Olen vähäpuheinen, mutta se johtuu siitä, että sain elämyksiä ja pohtimisen aiheita sekä nyt pitääkin alkaa järjestämään Tampere-kesää.

EST Kôige kuuldu järgi tajusin, et ma pean leidma aega Mänttä-Vilppula jaoks. Se on selline aarete ait, mida ei vôi jätta vahele. Mul näitab tulevat Tampere ja Pirkanmaa keskne suvi, sest sain ka piletid Abielusimulaatori etendusele ja kutse tulla tutvuma Tampere restoranidega. Ma ei taha tekitada paniikat, aga kui sa soovid saada piletit selle suve Pyynikki suveteatrisse, siis tegutse kiirest, sest juba on müüdud 30 000 piletit. Noh, minule on nüüd Tampere teekond tuttav ja Espoost on sinna lihtne sôita mööda sirget kiirteed. Serlahius muuseumid ja Rapukartano väljapanekute järgi ei tahtnud ma enam midagi nende peale ja kell oli nii palju, et pidi hakkama koju sôitma. Messikeskusest ostsin kaasa pakitud kolmikvôileiva ja auto kôrval seistes parkkipaigal sôin selle ära.

Suur tänu kutse eest, Pyynikki suveteater ja Tampere Supermessut! Oli väga värskendav osaleda blogijate koosviibimsel väljaspool pealinna ringteesid. Olen napisônaline sellepärast, et see tuleb muljetest mida sain ja ma hakkan siin korraldama oma Tampere-suve.


FIN Kaikki kuvat on otettu ja julkaistu tapahtuman järjestäjien ja ständien omistajien luvalla.
EST Kôik pildid on vôetud ja avaldatud ettevôtmise korraldajate ja väljapanekute omanike loal.

FIN Blgijalle 2 ilmaista lippua kesäteatterriin, As pokkari sekä ilmainen pääsyy messuille (Pyynikin kesäteatteri ja Supermessut).
EST Blogijale 2 tasuta piletit suveteatrisse, As raamat ja tasuta pääse Supermessile (Pyynikki kesäteatteri ja Supermessid).

sunnuntai 12. huhtikuuta 2015

Madeirakastike – Madeirakaste


Täältä tulee kolmas ja viimeinen postaus minun Pääsiäispöydältäni, postaus madeirakastikeesta. En ole keksinyt kastiketta itse, mutta enää en muista minkälaisesta lehdestä vuosi sitten sen reseptin otin. Tein reseptiin taas omia pieniä muutoksia. Madeirakastike näyttää ulkonäöltään ihan kuin ruostevesi, mutta sen maku on verraton. Se kastike sopii punaisen lihan ja perunamuusin kera.

Valmistin Pääsiäiseksi myös yrttikaritsan kareeta ja sain reseptin Anna-lehdestä. Kare tuli erinomainen, vaikka laitoin palat vielä uniin jälkipaistoon ja se ei ollut sellainen rose niin miten alun perin tavoittelin. Siksi en ottanut heti juhlapöydältä karitsasta kuvaa ja vasta seuraavana päivänä otin viimeisestä neljästä palasta kuvan sekä olin tosi suuttunut itselleni, koska karitsan liha oli tosi hyvä yrttinen ja pehmeä, vaikka se oli käynyt jälkiuunissa. Hyvä, valmistan sitten joku toinen kerta uudestaan karitsaa ja teen siitä kunnon postauksen.

4-6 annosta
Valmistus 10 minuuttia

2 dl madeiraa
2 dl / 1 pkt demi-glace kastikepohjaa
1 kuutio luomulihaliemivalmistetta
1 tl sokeria tai maun mukaan
jauhettua mustaa pippuria
tarvittaessa kastikesuurustetta

Sulata lihaliemikuutio mukissa noin 1 dl kuumassa vedessä. Kaada madeira pieneen kasariin. Keitä kunnes neste on haihtunut puoleen. Lisää kastikepohja ja lihaliemi sekä anna niillä sulata kastikkeeseen. Mausta sokerilla ja pippurilla. Keitä miedolla lämmöllä noin minuutti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Lisää joukkoon kastikesuurustetta maun mukaan kastiketta vispilällä sekoittaen kunnes kastike paksuuntuu.

***


Siit tuleb kolmas ja viimane postitus minu Ülestôuspühade laualt, postitus madeirakastmest. Ma ei ole seda kastet ise välja môelnud, aga ma enam ei mäleta, millisest lehest retsepti leidsin. Olen teinud retsepti oma väikseid täiendusi. Madeirakaste näeb välja nagu roostevesi, aga selle maitse on vôrratu. Kaste sobib punase liha ja kartulipudruga.

Valmistasin Ülestôusmispühadeks ka ürdist karitsa kareed ja sain retsepti Anna-lehest. Karee tuli välja ikkagi väga hea, kuigi see ei olnud selline rose nagu alguses planeerisin. Panin lihaviilud lahtilôikamise järgi veel ahju ja sellepärast ma ei vôtnud pühadelaualt tallest pilti. Järgmisel päeval kui sôin toitu, olin veel rohkem vihane enda peale, sest talleliha oli väga hea ürdine ja pehme, kuigi ei olnud selline rose nagu alguses tahtsin. Hea küll, ma teen siis järgmine kord tallest korraliku postituse.

4-6 portsjonit
Valmistus 10 minutit

2 dl madeirat
2 dl / 1 pakend demi-glace kastmepôhja
1 kuubik ekoloogista lihaleent
1 tl suhkrut
jahvatatud musta pipart
vajaduse korral kastme paksendajat

Sulata lihaleemekuubik tassi sees 1 dl kuumas vees. Kalla madeira väiksesse kastrulisse. Keeda kuni vedelik on haihtunud poole vôrra. Lisa kastmepôhi ja lihaleem ning anna neil sulada kastme sisse. Maitsesta suhkru ja pipraga. Keeda madalal temperatuuril umbes üks minut. Kontrolli maitse ja lisa vajaduse korral maitseaineid. Lisa kastme hulka kastme paksendaja kastet vispliga pidevalt segades kuni kaste on muutunud sobivalt paksuks.

torstai 9. huhtikuuta 2015

Peruna-porkkanasose ja uuniyrttivalkosipulit – Kartuli-porgandipüree ja ahjus valmistatud ürdiküüslaugud


Peruna-porkkanasose ja uuniyrttivalkosipulit ovat minun Pääsiäispöydältäni. Söin niitä karitsan kareen, madeirakastikkeen (ohje tulossa) ja keitettyjen ohuiden vihreiden papujen kera. Laitoin peruna-porkkanasoseen uuniin, missä sen pinnalle tuli kaunis kultainen sävy. Uunisose ja -valkosipulit ovat sen takia hyviä, että ne voi uunista ulosottamisen jälkeen peittää foliolla, ne pysyvät lämpiminä ja voi rauhassa vaikkapa lopettaa ruoanlaiton ja viimeistellä pöydän kattausta. Soseen voi valmistaa ajoissa ja vaikka se ehtii jäähtyä, se ei mitään haittaa. Valmistin siksi peruna-porkkanasoseen, koska siitä tuli kaunis oranssi Pääsiäisen väri ja porkkana keventää perunasosetta. Niin sose kuin yrttivalkosipulit kypsyvät uunissa samassa lämmössä ja ajassa. Uunivalkosipulien ohjeen löysin Helsingin Sanomista, mutta valmistin valkosipulien päälle yrttiöljyn, koska yrttejä oli kotona.

Alkupalaksi tarjosin kylmäsavukirjolohi-avokadosalaattia. Vähän samanlaista kuin tämä. Sämpylöiden kera tarjosin oliiviöljyä, missä oli loraus soijakastiketta ja ripaus merisuolaa.

4-6 annosta
Valmistus 1 tunti

Peruna-porkkanasose:
1 kg jauhoisia keskikokoisia perunoita
6 keskikokoista porkkanaa
iso mukillinen lämmintä maitoa
suolaa
voita
korppujauhoa

Kuori perunat ja porkkanat sekä huuhtele ne hyvin kylmässä vedessä. Leikkaa porkkanat paloiksi ja perunat puoliksi. Keitä alussa porkkanoita suolalla maustetussa vedessä hellan keskilämmöllä kunnes ne ovat puoliksi kypsiä ja sen jälkeen lisää perunat sekä kypsennä vihannekset pehmeiksi. Valuta kuuma vesi pois ja survo perunat ja porkkanat, lisää kuuma maito ja nokare voita sekä survo ne perunoiden ja porkkanoiden joukkoon. Lopuksi valmista sauvasekoittimella tasainen sileä sose. Voitele matala uunivuoka (26x26 cm) ja kaada sose vuokaan ja tasoita se sinne. Laita pieniä voinokareita ja ripottele korppujauhoja pinnalle.

Paista uunin keskitasolla 180 asteessa kunnes pinta on ruskistunut. Silloin kun laitat uuniin jäähtynyt soseen, sen paistoaika on 40 minuuttia.

***


3 annostaa
Valmistus 50 minuuttia

Uuniyrttivalkosipulit:
3 valkosipulia
oliiviöljyä
2 oksaa tuoretta rosmariinia
pieni nippu tuoretta timjamia
merisuolaa
mustaa jauhettua pippuria

Leikkaa valkosipulilta hatut pois (pieniä valkosipulin paloja voit myöhemmin käyttää ruoanlaitossa ja ne säilyvät hyvin viikon verran jääkaapissa kannellisessa rasiassa). Laita valkosipulit folioon niin, että leikkuupinta jää esille. Leikkaa keittiösaksilla rosmariinin ja timjamin lehdet pieniksi paloiksi ja laita mortteliin. Lisää pippuri ja suola sekä hienonna aineet morttelissa niin, että yrttien aromit irtoavat. Lopuksi lisää loraus oliiviöljyä ja sekoita aineet keskenään. Lusikoi öljy-yrttisekoitusta valkosipulien pinnalle. Nosta valkosipulit pieneen uunivuokaan ja kypsennä niitä uunin keskitasolla 180 asteessa 40 minuuttia.

Pehmeät valkosipulikynnet voit puristaa kuoresta ulos lautaselle.

***


Kartuli-porgandipüree ja ahjus valmistatud ürdiküüslaugud on minu Ülestôusmispühade laualt. Sôin neid tallekaree, madeirakastme (retsept tulemas) ja keedetud ôhukeste roheliste ubadega. Panin püree ahju, sest nii tuli püree pinnale ilus kuldne värv. Ahjupüree ja -küüslaugud on sellepärast head, et neid vôib ahjus sama kaua samal temperatuuril valmistada ja ahjust väljavôtmise järgi vôib need peita fooliumiga ning need püsivad soojad nii kaua kuni lôpetad toidutegemist vôi viimisted lauakatmist. Püree vôib valmistada varem ja anda sellel jahtuda enne ahju panemist. Muidugi jahtunud püree küpsetamine ahjus nôuab rohkem aega. Valmistasin kartuli-porgandipüree Ülestôusmispühadeks sellepärast, et sellel püreel on ilus oranz pühadeks sobiv värv. Peale selle porgand püree sees teeb püree kergemaks. Ahjus valmistatud ürdiküüslaukude retsepti leidsin Helsingin Sanomat lehest, aga tegin retsepti oma väikseid täiendusi ja lisasin ôli sisse ürte.


Eelreoks serveerisin külmsuitsuvikerforelli-avokaadosalatit. Veidi samasugust kui siin. Kuklitega serveerisin oliiviôli, kus oli lonks sojakastet ja ripaus meresoola.

4-6 portsjonit
Valmistus 1 tund

Kartuli-porgandipüree:
1 kg jahuseid keskmise suurusega kartuleid
6 keskmise suurusega porgandit
suur tassitäis sooja piima
soola
vôid
riivsaia

Koori kartulid ja porgandid ja loputa need korralikult külmas vees. Lôika porgandid tükkideks ja kartulid pooleks. Keeda alguses porganeid pliidil potis sees soolaga maitsestatud kuumas vees kuni need on pooleldi küpsed ja seejärel lisa kartulid ning keeda juurviljad pehmeks. Kurna kuum vesi ära ja tambi pudrunuiaga kartulid ja porgandid katki. Lisa kuum piim ja vôitükk ning tambi piim köögiviljade sisse. Lôpuks valmista saumikseriga ühtlane ja sile püree. Määri madalale ahjuvormile (26x26 cm) vôid ning kalla püree ahjuvormi. Tasanda püree vormi, aseta väikseid vôitükke ja raputa riivsaia pinnale.
Küpseta ahju keskmisel kôrgusel 180 kraadis kuni pind on pruunistunud. Siis kui paned ahju jahtunud püree, siis kestab küpsemine 40 minutit.

***


3 küüslauku
Valmistus 50 minutit

Ahjus valmistatud ürdiküüslaugud:
3 küüslauku
oliiviôli
kaks oksa värsket rosmariini
väikse kimp värsket tüümiani
meresoola
musta jahvatatud pipart


Lôika küüslaukudelt otsad ära (väikseid küüslaugutükke vôid hiljem kasutada toiduvalmistamiseks ja need säiluvad nädala külmkapis väikse kaanega plastmasskarbi sees). Pane küüslaugud nii fooliumi sisse, et lôikepinnad jäävad nähtavale. Lôika köögikääridega tüümianioksad ja rosmariinilehed väikesteks tükkideks ja pane need uhmrisse. Lisaa pipart ja soola ning peenesta ürdid uhmris. Lisa oliiviôli ja sega ained omavahel läbi. Tôsta lusikaga ôli-ürdisegu küüslaukude pinnale. Pane küüslaugud väiksesse ahjuvormi ja küpseta küüslauke ahju keskmisel kôrgusel 180 kraadis 40 minutit.

Küpsed küüslaugud vôid vajutada koorest välja taldrikule.

keskiviikko 8. huhtikuuta 2015

Tolkku käteen - tee loppu viinarallille

FIN Olen liian monta vuotta nähnyt laivamatkoilla Eestin ja Suomen välissä sitä masentavaa viinarallia, mikä tapahtuu Eestistä Suomeen. Tänään tuli blogini sähköpostiin seuraava tiedote. Postaus on vain suomeksi.

EST Olen näinud väga palju aastaid oma laevareisidel Eesti ja Soome vahel seda masendavat viinarallit, mis toimub Eestist Soomesse. Täna sain blogi e-mailile järgmise teadaande. Postitus on ainult soome keeles.


"TÄRKEÄ: RAVINTOLOITSIJA, PANIMO JA JUOMA-ALAN TOIMIJA, BLOGGARI SEKÄ KAIKKI MUUT TOLKULLISET AKTIIVIT

Tee palvelus itsellesi sekä koko Suomelle. Jaa liitteenä olevaa kuvaa sosiaalisessa mediassa, verkkosivuillasi tai sähköpostissa. Tule ja tuo kaverisikin mukaan tapahtumiin, sillä nyt on aika vaikuttaa ja saada äänestäjät liikkeelle valitsemaan tolkullinen eduskunta. Tolkku käteen –yhteisö, Olutliitto, Helsinki Beer Festival yhteistyössä ravintola- ja juoma-alan toimijoiden kanssa järjestävät kuuden puolueen vaalipaneelin Helsingin Kaapelitehtaalla lauantaina 11.4. klo 14.30.

Paneelissa altavastaajina ovat sosiaali- ja terveysministeri Laura Räty (kok.), kansanedustajat Pekka Haavisto (vihr.) ja Tom Packalén (ps.) sekä kansanedustajaehdokkaat Euroopan Parlamentin varapuhemies Olli Rehn (kesk.), ex. sosiaali- ja terveysministeri Tuula Haatainen (sd.) ja opiskelija Henrik Nyholm (vas.). Vaalipaneelin juontaa Jussi Heikelä. Keskustelu lähetetään suorana lähetyksenä Ilta-Sanomien ISTV:n välityksellä. Ohjelma on mahdollista katsoa myös tallenteena jälkikäteen. Aikaisemmin samana päivänä klo 12.00–12.40 järjestetään Tolkkua holhoukseen 2015 -mielenilmaus eduskunnan Pikkuparlamentin edessä, jossa osoitetaan mieltä Tolkun teesien mukaisesti. Paikalla puhumassa mm. Olutliiton pj. Heikki Kähkönen, ravintoloitsija Antti Raunio sekä mediapersoona Wallu Valpio. Paikalla yleisölle jaetaan eturannekkeet Helsinki Beer Festivalille sekä pääkaupunkiseudun ravintoloihin.

Lisätietoja:
www.tolkkukateen.fi (sivustolla esillä myös kaikki tolkulliset kansanedustajaehdokkaat)"

Terveisin,
Jari “cyde” Hyttinen
Tolkku käteen -yhteisön perustaja
info@tolkkukateen.fi

Klikkaa kuvalla, silloin se muuttuu isommaksi.

maanantai 6. huhtikuuta 2015

Minttujäädyke tummasuklaakastikkeen kera - Külmutatud piparmündimagustoit tumeda shokolaadi kastmega


Minttujäädyke tummasuklaakastikkeen kera on minun Pääsiäispöydältäni ja valmistin sen puolukkajäädykkeen periaatteella. Halusin valmistaa kevyen ja helpon jälkiruoan, mitä on hyvä syödä raskaan lampaan jälkeen sekä onnistuin siinä hyvin. Minä en tykkää lampaan ja minttuhyytelön makuyhdistelmästä sekä siksi laitoin minttua jälkiruokaan. Minttujäädyke tuli kevyt ja raikas sekä sitä sopii syödä myös Pääsiäisen ulkopuolella jos haluaa kevyttä ja helppoa jälkiruokaa.

Käytin suklaakastikkeen valmistamiseksi Pandan Hurmaavaa Tummaa suklaata, millä on UTZ sertifikaatti. Se tarkoittaa sitä, että kaakaon viljelyssä ei ole käytettyä lapsiorjatyövoimaa. Kiitos, Panda!

Alhaalla kuvassa tyttäreni Pääsiäiskoristeita. Hyvää Pääsiäistä!


6 annosta
Valmistusaika 20 minuuttia + vuorokausi pakastamista

1 ruukku vahvaa minttua
1 rkl sokeria

2 dl kuohukermaa
2 dl maustamatonta jogurttia
½ dl sokeria tai maun mukaan
½ vaniljatangon siemenet
kourallinen rusinoita
kourallinen pähkinä-manteli-sekoitusta

130 g Pandan tummasuklaata
pieni loraus oliiviöljyä
6 mintun oksaa koristelua varten
hedelmäraeta

Laita rusinat veteen likoon 30 minuutiksi ja valuta vesi pois. Hienonna pähkinä-mantelisekoitus.

Hienonna mintun lehdet, mutta jätä 6 oksaa ruukusta jälkiruoan koristamista varten. Laita hienonnettu minttu ja 1 rkl sokeria mortteliin sekä hienonna aineet morttelissa tahnaksi. Kaada 2 dl jogurttia kulhoon ja lisää minttu-sokeritahna sekä sekoita aineet keskenään.

Kaada toiseen kulhoon kuohukerma ja sokeri. Leikkaa vaniljatangon puolikas pitkittäin halki ja kaavi veitsen terällä siemenet ulos. Ota kulhosta pieneen kuppiin vähän kerma ja sulata siemenet toinen toisistaan eroon sekä kaada kerma kulhoon takaisin. Sillä tavalla liukenevat vaniljasiemenet helpommin kermavaahtoon. Vaahdota kuohukerma vispilällä kovaksi vaahdoksi sekä kaada minttu-jogurtisekoitus sen joukkoon ja kääntele siitä sileä vaahto. Lisää rusinat ja hienonnettu pähkinä-manteli-sekoitus ja kääntele vaahdon joukkoon.

Lusikoi vaahto silikonivuokiin. Aseta vuoat isoon kannelliseen muovirasiaan, sulje rasia kannella sekä nosta pakastimeen. Anna pakastua yön yli.

Nosta jäädyke jääkaappiin 45 minuuttia ennen tarjoilua, että se pehmenee sopivasti ennen tarjoilua. Irrota sormilla silikonivuokien reunat, laita vuoat ylösalaisin tarjoilulautasille ja paina pikkaisen sormella pohjalle, näin silikonivuoat irtoavat helposti. Sulata tummasuklaa mikroaaltouunissa, sekoita joukkoon pieni loraus oliiviöljyä ja valuta lusikalla suklaata jäädykkeen pinnalle. Koristele jokainen annos yhdellä mintun oksalla ja hedelmäraella.

Tarjoile heti.

***


Külmutatud piparmündimagustoit tumeda shokolaadiga on minu Ülestôusmispühade laualt ja valmistasin selle külmutatud pohlamagustoidu pôhimôttel. Tahtsin valmistada kerget ja lihtsat magustoitu, mida on hea süüa raske lambalihatoidu järgi, sest Soomes süüakse Ülestôusmispühadeks lammast piparmündimarmelaadiga, aga minule ei meeldi see maitsekombinatsioon. Sellepärast otsustasin valmistada magustoidu piparmündiga ja oma arust ônnestusin hästi. Magustoit tuli värske ja kerge ning miks mitte, seda vôib süüa läbi aastaringi, kui soovitakse süüa kerget magustoitu.

Kasutasin shokolaadikastme valmistamiseks Panda Hurmavat Tumedat shokolaadi, millel on UTZ sertifikaat. Se tähendab seda, et kaakao viljelemisel ei ole kasutatud lapsorjade tööjôudu. Suur tänu, Panda!

All pildil minu tütre Ülestôusmispühade kaunistusi. Head Ülestôusmispüha!


6 portsjonit
Valmistusaeg 20 minutit + ööpäev sügabkülmas

1 suur kimp tugevamaitselt piparmünti
1 sl suhkrut

2 dl vahustatavat rôôska koort
2 dl maitsestamata jogurtit
½ dl suhkrut vôi maitse järgi
½ vaniljekauna seemeneid
peotäis rosinaid
peotäis pähkli-mandisegu

130 g Panda tumedat shokolaadi
väike lonks oliiviôli
6 piparmündi oksa
Ülestôusmispühade puuviljakomme

Pane rosinad 30 minutiks vette ligunema ja kurna vesi ära. Haki pähkli-mandlisegu.

Haki piparmündilehed peeneks ja pane uhmrisse. Lisa 1 sl suhkrut ja hôôru suhkur ja piparmündi lehed peeneks. Kalla kaussi jogurt ja lisa suhru ja piparmündi segu ning sega ained omavahel läbi.

Kalla teise kaussi koor ja suhkrur. Lôika vaniljekaun pikuti pooleks ja kaabi noa teraga seemned välja. Vôta väiksesse tassi veidi koort ja leota vaniljeseemned koores üksteisest lahti ning kalla koor kaussi. Nii segunevad vanilje seemened lihtsamalt vahu sisse. Vahusta vispliga koor tugevaks vahuks ning lisa vahule jogurti ja piparmündi segu ning sega jälle ained omavahel läbi siledaks vahuks. Lisa rosinad ja pähkli-mandlisegu ning sega need vahu sisse.

Tôsta lusikaga vahtu silikoonvormidesse. Tôsta vormid suurde plastmasskarpi ning pane kaas karbi peale. Tôsta vormid karbiga ööpäevaks sügavkülma. T¨sta vormid 45 minutit enne serveerimist külmkappi, kus need pehmenevad. Ava sôrmedega silikoonvormi ääred, keera vormid pôhi ülespoole serveerimistaldrikutele ja vajuta pôhjast sôrmega, nii tuleb vorm magustoidust lahti.

Sulata mikroahjus shokolaad ja sega sulanud shokolaadi sisse veidi oliiviôli. Nôruta lusikaga magustoiduportsjonite peale shokolaadikastet. Kaunista portsjonid piparmündioksaga ja puuviljakommidega.

Serveeri kohe.

sunnuntai 29. maaliskuuta 2015

2 x avokadosalaattia ja kevyempi elämä – 2 x avokaadosalatit ja kergem elu


Hyvää Palmusunnuntaita!

Pääsiäinen lähestyy ja pitäisi innostua pashasta, lampaasta ja suklaasta, mutta minä söisin Pääsiäiseksi mielluummin sushia ja jonkunlaista kevyttä rahkajälkiruokaa. Punaviinistä en ole nyt kiinnostunut ja vesi maistuu tällä hetkellä paremmin.

Minun epäonnistunut muutto kehittyi luontevasti kevätsiivoukseksi, koska olin melkein kaikki tavarat ottanut kaapeista ulos ja olen nyt maaliskuun toisella puolella siivonnut kotona omia kaappeja ja kellaria vanhasta tavarasta puhtaaksi. Se on hyvin keventävä ja helpottava toiminta niin fyysisesti kuin henkisesti. Vanha ulos ja uusi tilalle tai ihaillaan tavaratonta siistiä tilaa! Joka tapauksessa, seuraavan kerran kun muutan, on sitä huomattavasti helpompi tehdä.

Kevennystä ja elämäntapojen muutosta on muutenkin elämässäni tapahtunut. Olen vuoden alusta alkaen harrastanut porrastreeniä ja kyykännyt ilman painoja. Löysin netistä hyvän kahvakuulaohjelman aloittelijoille ja haluan astua treenissä seuraavan askeleen eteenpäin kun löydän oikeat metalliset kahvakuulat. Kahvakuulatreeni tai muu, joka tapauksessa treeni jatkuu. Tunnen jo, miten minun keskivartalon lihakset ovat vahvistuneet, ryhti on parantunut ja jaloissa on voimaa nousta ketterästi istuma-asennosta ylös. Olen rakastunut myös avokatoon ja maitoon. Ensimmäinen on hyvä sydämelle ja toinen on hyvä palautusjuoma.

Vaikka tiedän, että lukijoita kiinnostavat ruokablogissa pääsääntöisesti ruokaohjeet, teen silti silloin tällöin tempauksia ja viestittään, että harrastan liikuntaa ja ajattelen ympäristöystävällisesti enkä ajattelee pelkästään ruokaa. Tietenkin kalorien saanti ja niiden kulutus pitää olla tasapainossa. Minulla on tytär kasvamassa sekä tietenkin ajattelen puhdasta maapalloa, missä hän voi elää. Eilen olin mukana Earthhour-tempauksessa ja hiljensin myös somen.

Blogistani on tullut elämäni punainen lanka ja vaikka en istu enää niin pitkiä aikoja blogissani, on se minulla aina ”mukana” ja se on laajentunut minun elämäni eri alueilla.

Ok, minulla on kuitenkin se pakollinen karitsan kare ostettu ja madeiran pullo kaapissa. Haluan valmistaa Pääsiäiseksi Provence yrteillä kuorrutettua karitsan kareeta ja madeirakastiketta. Silloin kun ruoka onnistuu, teen siitä postauksen. Siihen asti, Hyvää Pääsiäistä teille!

Avokadosalaatti kaapin jämistä ahkeralle siivoojalle
1 annos
Valmistus 7 minuuttia

3 huuhdeltua salaatinlehteä
1 syöntikypsä avokado
pala punasipulia
pala savustettua nieriää
viinirypäleitä
pala sinihomejuustoa
loraus oliiviöljyä
loraus sitruunamehua
jauhettua mustaa pippuria

Revi salaatinlehdet pieniksi palasiksi ja aseta palat lautaselle. Leikkaa avokado pitkittäin halki ja käännä puolet toisistaan irti. Lyö veitsen terä avokadon siemeneen sekä käännä veitsellä siemen avokadolihasta ulos. Laita lusikan reuna avokadon lihan ja kuoren väliin sekä irrota lusikan avulla avokadon liha kuoreesta. Leikkaa avokadon puolikkaat pitkittäin puoliksi ja viipaloi puolikkaat sekä aseta lautaselle. Aseta lautaselle sinihomejuuston ja savustetun nieriän palat. Leikkaa viinirypäleet halki ja aseta lautaselle. Kuori punasipulin pala ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi sekä aseta lautaselle. Jauhaa salaatin pinnalle pippuria sekä valuta pinnalle oliiviöljyä ja sitruunan mehua. Syö heti.

***

Avokadosalaatti aamiaiseksi liikunnan harrastajalle (aamupuuron lisäksi)

1 annos
Valmistus 7 minuuttia

1 syöntikypsä avokado
1 päärynä
pähkinä-manteli-sekoitusta
paahdettuja kookoslastuja
loraus sitruunan mehua
loraus oliiviöljyä

Leikkaa avokado pitkittäin halki ja käännä puolet toisistaan irti. Lyö veitsen terä avokadon siemeneen sekä käännä veitsellä siemen avokadolihasta ulos. Laita lusikan reuna avokadon lihan ja kuoren väliin sekä irrota lusikan avulla avokadon liha kuoreesta. Leikkaa avokadon puolikkaat pitkittäin puoliksi ja viipaloi puolikkaat sekä aseta lautaselle.

Kuori päärynä ja leikkaa pitkittäin neljään osaan sekä poista siemenosat. Viipaloi päärynäpalat ja laita lautaselle. Lisää pähkinä-manteli-sekoitusta ja kookoslastuja sekä valuta pinnalle oliiviöljyä ja sitruunanmehua. Syö heti.

***


Head Palmipuudepüha!

Ülestôusmispühad lähenevad ja peaks hakkama sööma pashat, lammast ja shokolaadi, aga mina sööksin küll parema meelega pühadeks sushit ja kerget kohupiimamagustoitu. Ka punane vein ei meeldi praegusel hetkel ja vesi maitseb paremini.

Minu ebaônnestunud kolimine arenes sujuvalt üle kevadkoristuseks, sest olin jôudnud peaaegu kôik asjad kodus kappidest välja vôtta ja nüüd olen kogu märtsi lôpupoole koristanud oma kappe ja keldrit vanast kraamist puhtaks. See on väga kergendav ja puhastav tegevus nii füüsiliselt kui vaimselt. Vana välja ja uus asemele vôi vaatlen oma ilusat tühja ruumi! Igal juhul, kui järgmine kord hakkan kolima, on see lihtsam.

Kergendust ja elustiili muutust on minu elus veelgi olnud. Olen aasta algusest alates harrastanud trepi treeni ja olen teinud kükke (soome keeles ”kyykkääminen”) ilma raskusteta. Leidsin internetist ka lihtsa sangpommitreenikava alustajatele ja tahan vôtta järgmise sammu edasi ning hakata treenima kui leian selle ôige metallist sangpommi. Kôik need treeningud on Soomes väga populaarsed ning need on tôhusad vahendid kogu oma keha lihaste tugevdamiseks. Kui ma ei leia ôiget sangpommi, siis môtlen välja mône teise treeningu. Tunnen juba, kuidas mu korsetilihased on tugevnenud ning jalgades on rohkem jôudu ning on väga kerge toolilt üles tôusta. Olen langenud ka avokaado ja piima ”ohvriks”. Esimene on hea südamele ja teine on hea taastusjook.

Kuigi ma tean, et lugejaid huvitavad minu toidublogis peamiselt toiduretseptid, teen ma siiski aeg ajalt postitusi, mis kannavad endas muud sônumit, seda, et ma treenin ja môtlen ka keskkonna peale. Muidugi kalorite saamine ja nende kulutamine peavad olema tasakaalus. Minul on tütar kasvamas ning muidugi tahan ma, et ta elaks tulevikus puhtas maailmas. Eile peeti Earthhour-küünlaôhtut ja Soomes soovitati some väljalülitada. Tegin nii.

Minu blogist on tulnud minu elu punane lông. Ma ei tea, kuidas see môiste eesti keeles ennast avab, aga soome keeles on ”punainen lanka” selline tasakaalustav ja teed näitav elu lông, millest on hea vôtta kinni ja minna selle abil elus edasi. Kuigi ma olen viimasel ajal blogis harvem, on see blogindus laienenud mu elu eri valdkondadele ja käib minuga alati kaasas.

Ok, minul on see kohustuslik talle karee ja madeirapudel ostetud. Tahan valmistada pühadeks Provence ürtidega kaetud tallekareed ja madeirakastet. Siis kui toit ônnestub, teen sellest postituse. Selle ajani, Häid Ülestôusmispühi teile!

Avokaadosalat kappide jääkidest usinale koristajale
1 portsjon
Valmistus 7 minutit

3 loputatud salatilehte
1 söömisküps avokaado
tükk punast sibulat
tükk suitsetatud nieriät vôi vikerforelli
viinamarju
tükk sinihallitusjuustu
lonks oliiviôli
lonks sidrunimahla
jahvatatud musta pipart

Rebi salatilehed väiksemateks tükkideks ja pane need taldrikule. Lôika avokaado pikuti pooleks ja keera pooled teineteisest lahti. Löö noa tera avokaadoseemne sisse ja keera seeme viljalihast lahti. Pane lusika äär avokaadoliha ja koore vahele ning aita lusikaga viljalihal koorest lahti tulla. Lôika avokaadopoolikud veelkord pikuti pooleks, viiluta need ja pane viilud taldrikule. Aseta taldrikule ka sinihallitusjuustu ja suitsukala tükid. Lôika viinamarjad pikuti pooleks ja aseta taldrikule. Koori punase sibula tükk ning lôika sellest ôhukesed viilud ning jälle pane taldrikule. Jahvata salati pinnalle pipart ning nôruta salati peale oliiviôli ja sidrunimahla. Söö kohe.

***

Avokaadosalat hommikusöögiks liikumise harrastajale (hommikupudru lisaks)

1 portsjon
Valmistus 7 minutit

1 söögiküps avokaado
1 pirn
pähkli-mandlisegu
röstitud kookoslaaste
lonks sidruni mahla
lonks oliiviôli

Lôika avokaado pikuti pooleks ja keera pooled teineteisest lahti. Löö noa tera avokaadoseemne sisse ja keera seeme viljalihast lahti. Pane lusika äär avokaadoliha ja koore vahele ning aita lusikaga viljaliha koorest lahti tulla. Lôika avokaadopoolikud veelkord pikuti pooleks, viiluta need ja pane viilud taldrikule.

Koori pirn ära ja lôika see pikuti neljaks osaks ning lôika seemneosad välja. Viiluta pirnitükid ja tôsta taldrikule. Lisa pähkli-mandlisegu ning kookoslaastud ning nôruta pinnale oliiviôli ja sidrunimahla. Söö kohe.

perjantai 20. maaliskuuta 2015

Herkkujen kevät 2015 Yle Teemalla, 2 – Delikatesside kevad 2015 Yle Teemal, 2


No niin, tästä teille vielä muistutus, että Yle Teemalla on menossa Herkkujen kevät 2015. Olen seurannut ohjelmia niin, miten olen pystynyt. Maaliskuu on ollut minulla aikamoinen kuukausi, koska minulla piti muuttaa nykyisestä asunnosta pois, mutta peruutin muuton.
Varsinaiseen asiaan. Tulossa on jo huomenna:

21.3. Teemalauantai: Sushit ja yakuzat
Teemalauantai matkaa japanilaisen ruuan perässä Tokioon mestari Jiron pikkuruiseen mutta maailman parhaaseen sushibaariin. Illan elokuva on Seijun Suzukin tyylitelty, kulttiaseman saavuttanut yakuzaklassikko Tehtävänä murha, jossa juonen keskeisessä osassa on keitetty riisi.
Sushimestari Jiron unelma (Jiro Dreams of Sushi)
Tehtävänä murha (Koroshi no rakuin)

27.3. Kino: Delicatessen - Herkuttelijoiden yö (Delicatessen/Ranska 1991)
Palkittu, fantastisen villi musta komedia suurkatastrofin jälkeisestä Ranskasta, missä kerrostalon huoltomiehistä on kovaakin kysyntää moneen makuun.
Ohjaus: Marc Caro, Jean-Pierre Jeunet(Uusinta)

11.4. Teemalauantai: Fine dining
Herkutteluun ja haute cuisineen keskittyvän Teemalauantain avaa upouusi dokumenttielokuva Foodies, joka kertoo kulinaristien jet setistä, maailman huippuravintoloita kiertävistä ruokafriikeistä. Illan päättää kolmen Michelin-tähden arvoinen ruokaelokuva, Karen Blixenin novelliin perustuva ja Gabriel Axelin ohjaama Ranskalainen illallinen.
Foodies
Ranskalainen illallinen (Babettes gæstebud)

Nautinnollisia elokuvahetkiä teille!

Ohjelmien teksti ja kuva: Yle

Lue myös Herkkujen kevät 2015 Yle Teema, 1.

***

No nii, siit teile veel meeldetuletus, et Yle Teemal on praegu käimas Delikatesside kevad 2015. Olen jälginud programmi nii nagu olen suutnud. Märts on olnud minul segadusi täis kuu, sest ma pidin ära kolima oma praegusest korterist ja jôudsin juba oma praeguse köögiga jumalaga jätta, aga siis plaanid muutusid.

Aga nüüd asja juurde. Juba homme tuleb:

21.3 Sushimestari Jiron unelm (Jiro Dreams of Sushi). Teemalaupäev reisib jaapani toidu järgi Tokiosse meister Jiro väiksesse, aga maailma parimasse sushibaari. Ôhtu mängufilm on Seijun Suzuki stiliseeritud, kulttistaatuse saavutanud yakuzaklassik Ülesandena môrv, kus loo kesksena tegijana on keedetud riis.

27.3 tuleb Teemalt mängufilm Delicatessen - Maiasmokkade öö (Delicatessen/Ranska 1991). Auhinnatud, fantastiliselt metsik must komöödia suurkatastroofi järgsest Prantusmaast, kus betoonelamu tehnikul on väga suurt nôudlust nii mitmele maitsele.

Delikatesside kevade 2015 magustoiduks on 11.4 tulev Teemalaupäevaôhtu Fine dining. Maiustamisele ja haute cuisinele keskendunud Teemalaupäev avab täiesti uus dokumentaalmängufilm Foodies, mis jutustab kulinaristide jet setist, maailma tipprestoranides keerlevatest toidufriikidest. Ôhtu lôpetab kolme Michelin-tähe vääriline toidumängufilm, Karen Blixeni novellile pôhinev ja Gabriel Axelin juhitud Prantsuse ôhtusöök.

Naudingulisi mängufilmihetki!

Saadete tekst ja pilt: Yle

Loe ka Delikatesside kevad 2015 Yle Teemal, 1.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...