sunnuntai 29. tammikuuta 2017

Kuntoilijan kulhosalaatti – Tervisesportlase kausisalat


Ulkona on harmaata ja märkää, huh. Minä taistelen sitä vastaan värikkään kulhosalaatin kera, nami! En suunnitellut salaatista postausta, koska tässä on ihan perusaineet kulhossa, mitä kaapeista löytyi, mutta sen jälkeen kun olin asettanut aineet kulhoon ja katsoin sitä, näin miten nätti se tuli ja ajattelin, että voin siitä tehdä postauksen. Ja vaikka harmaan sään ja keittiön keinovalon ansiosta ei tullut kovin laadukasta valokuvaa, ajattelin, että en jaksa murehti sen vuoksi. Tämä tuli ihan sattumalta perussalaatti, mutta jatkossa suunnitellen jotain eksoottisempaa kulhosalaattia. Kulhosalaatti on kevyttä ruokaa ja se sopii terveelliseksi välipalaksi. Viikonloppuisin onkin kiva yksi sellainen kulhosalaatti syödä iltapäivän välipalaksi.

2 annosta
Valmistus 30 minuuttia

1 dl rikottuja ohraryynejä tai täysteräriisiä
180 g sulatettuja esikeitettyjä katkarapuja
1 keitetty kananmuna
muutamaa salaatinlehteä
1 tomaatti
pala tuoretta kurkkua
1 keskikokoinen porkkana
1 syöntikypsä avokado
mietoa sipulia
1 mieto valkosipulin kynsi
paahdettuja kurpitsansiemeniä
4 isoa rkl raejuustoa
oliiviöljyä
sitruunamehua
suolaa
jauhettua mustapippuria

Keitä ohraryynit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, siivilöi vesi ja huuhtele
keitetyt ohraryynit kylmän veden alla. Valuta vesi pois. Huuhtele siivilässä kylmän veden alla sulaneet katkaravut ja valuta vesi pois.

Kuori ja viipaloi ohuet sipuliviilut. Huuhtele ja leikkaa palasta paprikasta ohuet viipaleet. Huuhtele ja paloittele tomaatti ja kurkku. Kuori ja huuhtele porkkana sekä leikkaa perunakuorijan kanssa porkkanasta pitkittäin ohuet siivut. Leikkaa avokado pitkittäin puoliksi, poista siemen ja irrota avokadopuolikkaat lusikalla kuoresta. Viipaloi avokadopuolikkaat. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Leikkaa keitetty kananmuna lohkoiksi. Laita kaikki aineet pieniin kuppeihin.

Valmista kulhosalaatti. Jaa keitetyt ohraryynit kulhoihin. Huuhtele salaatinlehdet ja aseta kulhojen reunaan. Jaa ja aseta kaikki muut ainesosat kulhoihin näin, että jokainen ainesosa jää näkyväksi. Rullaa ohuet porkkanaviilut ja aseta salaatin pinnalle. Lusikoi pinnalle raejuustoa. Jauhaa tomaatin ja kananmunan pinnalle pippuria ja suolaa. Ripottele pinnalle paahdettuja kurpitsasiemeniä ja hienonnettua valkosipulia. Valuta pinnalle sitruunamehua ja oliiviöljyä. Tarjoile heti.

***

Ôues on hall ja märg ilm, huh. Mina vôitlen halli ilma vastu värvilise kausisalatiga, nam! Ma ei plaaninud sellest salatist postituse tegemist, sest siin on täiesti tavalised ained kausis, mida kappidest leidus, aga siis kui ma olin pannud need ained kaussi ja vaatasid kausisalatit, nägin, kui ilus see välja tuli ja sellest vôib teha postituse. Ja kuigi halli päeva ja köögi kunstvalguse pärast ei tulnud eriti kvaliteetne foto välja, môtlesin, et mis siis, ma ei jaksa selle pärast muretseda. Nüüd tuli välja täiesti tavaline salat, aga kunagi planeerin ette ja valmistan eksootilisema kausisalati. Kausisalat on kerge toit ja see sobib tervislikuks vahepalaks. Nädalavahetusel ongi hea üks selline tervislik kausisalati pärastlôunal ära süüa.

2 portsjonit
Valmistus 30 minuti

1 dl odrakruupe vôi täisterariisi
180 g ülessulatatud keedetud krevette
1 keedetud kanamuna
môned salatilehed
1 tomat
tükk värsket kurki
1 keskmise suurusega porgand
1 söömisvalmis avokaado
pehme maitsega sibulat
1 pehme maitsega küüslaugu küüs
röstitud kôrvitsaseemeneid
4 suurt sl raejuustu
oliiviôli
sidrunimahla
soola
jahvatatud musta pipart

Keeda odrakruupe pakendi juhendi järgi, kurna vesi ära ja loputa kurnas külma vee all läbi. Nôruta üleliigne vesi ära. Loputa kurnas külma vee all sulanud krevetid ja nôruta vesi pealt ära.

Koori ja viiluta sibul. Loputa ja viiluta paprika. Loputa ja tükelda tomat ja kurk. Koori ja loputa porgand ning lôika kartulikoorijaga porgandist pikuti ôhukesed lôigud. Lôika avokaado pikuti pooleks, eemalda seemen ja lusikaga avokaadoliha koorest. Lôika avokaadopoolikad viiludeks. Koori ja haki küüslauguküüs. Koori ja lôika kanamuna sektoriteks. Pane kôik ained väikestesse kaussidesse.

Valmista kausisalati. Jaga keedetud odrakruubid kaussidesse. Loputa salatilehed ja aseta need kausside ühele poolele. Jaga ja aseta kôik muud ained kaussidesse nii, et iga aine jääb pealt nähtavaks. Rulli ôhuksed porgandilôigud ja aseta salati peale. Tôsta lusikaga raejuustu salati peale. Jahvata tomatisektorite ja kanamuna peale soola ja pipart. Raputa salati pinnale kôrvitsaseemneid ja hakitud küüslauku. Nôruta pinnale sidrunimahla ja oliiviôli. Serveeri kohe.

lauantai 14. tammikuuta 2017

MTK, Lux Helsinki, Suomi 100

FIN Yhteistyössä: MTK. Klikkaa kuvilla, niin ne muuttuvat isommiksi.
EST Koostöös: MTK. Kliki piltidel, nii need muutuvad suuremateks.


FIN Minä kävin 5. tammikuuta MTK100-juhlavuoden avajaisissa Lux-Helsinki – valofestivaaleilla, missä kutsuvieraille esitettiin ennakkoon Ritarihuoneen edustalla installaatio- ja mediataiteilija Teemu Lehmusruusun alotaideteos Maa jalkojemme alla. MTK:n maaseudun nuorilta tuli idea juhlia Suomi100–juhlavuotta täysin uudella tavalla ja näin yksi asia johti toiseen sekä lopuksi Teemu Lehmusruusun luokse joka otti tarjouksen vastaan ja näin avattiin MTK100-juhlavuosi hänen valotaideteoksella.

EST Mina käisin 5.jaanuaril MTK100-juubeliaasta avamisel Lux-Helsingi - valgusefestivaalil, kus külalistele esitleti Rüütlihoone (Ritarihuone) ees instalatsiooni- ja meediakunstniku Teemu Lehmusruusu valguskunsti teost Maa meie jalgade all. MTK maakonna noortelt tuli idee tähistada Soome100-juubeliaastat täiesti uuel moel ja nii üks asi juhtis teise juurde ning lôpuks Teemu Lehmusruusu juurde, kes vôttis ettepaneku vastu ja nii avati MTK100-juubeliaasta tema valguskunsti teosega.



FIN Minä pääsen vasta nyt tekemään tapahtumasta postausta, koska heti tapahtuman jälkeen menin lomamatkalle. Siksi teenkin tapahtumasta kevyen katsauksen, koska Lux-Helsinki festivaali on ohi ja kaikkia valotaideteoksia voi ihailla Lux-Helsingin sivulla. Koska 5.tammikuuta oli kova pakkaspäivä -15 asetta ja jonkun verran jäätävää tuulta, oli Ritarihuoneen aulassa tarjolla kuumaa juomaa terästettyä calvadoksella ja maukkaita possukaalipiiraita, lohivatruskoja ja juureslastuja. Tarjoilusta vastasi ravintola Juuri.

EST Minä teen alles nüüd sündmusest postituse, sest kohe avamise järgi läksin puhkusereisile. Sellepärast teengi lühidalt kerge meenutuse sündmusest, sest Lux-Helsinki festival on lôppenud ja kôiki valguskunsti teoseid vôib imetleda Lux-Helsingi kodulehel. Kuna 5. jaanuaril oli -15 kraadi külma ja kuigi palju lähilôikavat külma tuult, siis Rüütlihoone aulas oli meile serveeritud kuuma jooki calvadosega ja maitsavid sealiha-kapsapirukaid, lôhevatruskasid ja juurviljakrôpse. Serveering oli tellitud restorilt Juuri (Juur).







FIN Ulkona oli oma valotaideteoasta esittelemässä Teemu Lehmusruusu itse. Tiedoksi, että valotaideteos menee kiertämään juhlavuoden kunniaksi koko Suomea.

EST Väljas oli oma valguskunsti teost esitlemas Teemu Lehmusruusu ise. Teadmiseks, et see valguskunsti teos läheb keerlema juubeliaasta puhul Soome linnadesse.



FIN MTK:n tilaisuus oli iltapäivällä klo 15-17. Silloin kun minä kävelin Ritarihuoneen puistosta kaupungille, alkoi pikkuhiljaa hämärtyä. Teoksen osana kuultiin nykyrunoilija Pauliina Haasjoen tekstiä Planeetta-kokoelmasta.

EST MTK sündmus oli pärastlôunal klo 15-17. Siis kui mina hakkasin kôndima Rüütlihoone pargist kesklinna suunas, algas tasapisi hämarduma. Teose ühe osana kuulsime tänapäeva luuletaja Pauliina Haasjoe teksti Planeet-kogumikust.



FIN Kävelin Senaatintorille, mihin oli sijoitettu seuraava Lux-Helsingin taideteos.
EST Jalutasin Senati väljakule, kuhu oli üles pandud järgmine Lux-Helsingi valguskunsti teos.


FIN Napsin talvipakkasessa kuvia ja seuraavat kuvat otin Kauppatorilta.
EST Klôpsisin talvepakases pilte ja järgmised pildid vôtsin Kauppatorilt (Turult).



FIN Sellaisia julisteita on kaupunki juhlavuoden kunniaksi täynnä.
EST Selliseid plakateid on linn juubeliaasta puhul täis.



FIN Kaupungintalo Lux-Helsingin valoissa.
EST Linnavalitsus Lux-Helsingi valguses.


FIN Loistavassa iltavalossa Kappeli.
EST Suurepärases ôhtuvalguses Kappeli.


FIN Esplanadi jouluvaloissa. Kaunista.
EST Esplanadi jôuluvalguses. Kaunis.



FIN Suloinen hirvipari Esplanadipuistossa.
EST Armas hirvepaar Esplanadipargis.



FIN Heitä ei palellut, mutta minua paleli. Olin ollut talvipakkasessa jo kolme tuntia ja menin kotiin. En pystynyt kauemmin kävelemään kaupungilla. Talvipakkasessa, mutta juhlavalla valoloistolla alkoi minun 2017 vuosi. Kiitos MTK ja Lux-Helsinki!

EST Neil ei olnud külm, aga minul oli. Olin olnud talvepakases juba kolme tundi ja läksin koju. Rohkem ma ei suutnud väljas olla. Talvepakases, aga pidulikus valgusesäras, algas minu 2017 aasta. Suur tänu MTK ja Lux-Helsinki!


Blogijalle: Tarjoilu: MTK.
Bloggarile: Serveeritud söök ja jook: MTK.

Sivut - Leheküljed

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...