perjantai 30. maaliskuuta 2012

Kahvi-munapunssi - Kohvi-munapunch




”Kahvi-munapunssi on juuri oikea juoma, kun kylminä talvipäivinä tullaan pakkasesta kotiin. Silloin tarvitaan jotain lämmintä ja samalla vahvistavaa. Erityisen hyvältä juoma maistuu rommitilkan kanssa.”

Alkulauseet ja ohje ovat taas Nautinnollinen kahvihetki kirjasta. Mielestäni kahvi-munapunssi sopii myös Pääsiäiseksi. Kirja sisältää reseptejä laajasta maailmasta sekä siellä on makea todella makea. Eli tämä kahvijuoma on sitten TODELLA makea. Niin makea, että seuraavalla kerralla, kun valmistan sitä kahvijuomaa, laitan siihen puolet vähemmän sokeria. Laitan tänne kuitenkin alkuperäisen ohjeen sekä jokainen voi itse päättää, miten makean juoman haluaa valmistaa. Minulla ei ollut punssilaseja, mutta mielestäni pienet kahvikupit sopivat sama hyvin kahvijuoman nauttimiseksi.

4 annosta

Valmistusaika 15 minuuttia

7 munankeltuaista
runsas 4 dl sokeria
7 dl kuumaa vahvaa kahvia

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi, paksuksi kreemiksi. Sekoita ensin voimakkaasti 3 rkl kahvia kreemin joukkoon ja lisää sitten loppu kahvi. Kuumenna punssia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes juoma sakeutuu. Jaa lämmitettyihin punssilaseihin.

***

”Kohvi-munapunch on just ôige jook, kui külmadel talvepäevadel tullakse pakase käest koju. Siis vajatakse midagi sooja ja samas jôudu andvat. Eriti hästi jook maitseb rummitilgaga.”

Need laused ja retsept on siis jälle raamatust Nautinnollinen kahvihetki (Naudinguline kohvihetk). Minu arust kohvi-munapunch sobib ka Munadepühaks. Raamat sisaldab retsepte laiast maailmast ning seal on magus tôeliselt magus. Ehk teisiti, see kohvijook on nii MAGUS, et järgmine kord kui seda valmistan, lisan retsepti hulka ainult pooled suhkruhulgast. Panen blogisse siiski originaalretsepti ja igaüks vôib ise otustada kui magusa joogi tahab endale valmistada. Minul ei ole punchiklaase, aga minu arust väikesed kohvitassid sobivad sama hästi selle joogi nautimiseks.

4 portsjonit

Valmistamise aeg 15 minutit

7 munakollast
kuhjaga 4 dl suhkrut
7 dl kuuma kanget kohvi

Vahusta muna kollased ja suhkur heledaks, paksuks vahuks. Sega alguses hoolega 3 sl kohvi kreemi sisse ja lisa siis ülejäänud kohvi. Kuumuta punchi madalal kuumusel kogu aeg seda segades, kuni jook muutub paksemaks. Jaga see eelsoojendatud punchiklaasidesse.

tiistai 27. maaliskuuta 2012

Savustetut nahkiaiset paahtoleivällä - Suitsutatud silmud röstitud leiväl



Purkista riittää nahkiaisia noin 4 leivälle

Valmistusaika 5 minuuttia

paahtoleipää
levitettä
savustettuja nahkiaisia hyytelössä (Kirde-Rand)
tomaattiviipaleita
sitruunamehua
tuoretta tilliä
suolaa
pippuria

Levitä levitettä paahtoleivälle. Laita nahkiaiset, tomaattiviipale, tilli, suolaa ja pippuria paahtoleivän päälle. Purista kalan päälle sitruunamehua.

Katso myös Paahdetut nahkiaiset paahtoleivällä.

****

Purgist jätkub silmusid umbes 4 leivale

Valmistusaika 5 minuuttia


röstitud leiba
vôileivamargariini
suitsutatud silmusid tarrendis (Kirde-Rand)
tomatilôike
sidrunimehu
värsket tilliä
soola
pipart

Määri röstitud leivale voileivamargariini. Pane silmud, tomatilôik, tillioks, soola ja pipart röstitud leivä peale. Pressi kala peale sidrunimahla.

Vaata ka Röstitud silmud röstitud leival.

perjantai 23. maaliskuuta 2012

Kuuma kahvijuoma Farisealainen (K18) - Kuum kohvijook Variser (K18)


Tämä ohje on kirjasta Nautinnollinen kahvihetki. Tämä kahvijuoma on saanut nimensä kun friisit halusivat salata romminjuontinsa pastorilta laittamalla kermahupun mukiinsa, pastori nimitti heitä ”farisealaiseksi”. Eräs saksalainen tuomioistuin totesi muuten v. 1981, että oikeassa ”farisealaisessa” täytyy olla paljon enemmän rommia mukia kohden kuin 2 cl.

4 annosta

Valmistusaika 15 minuuttia

2 dl kermaa
8 rkl sokeria
16-24 cl tummaa rommia (54%)
6 dl kuumaa vahvaa kahvia

Vatkaa kerma notkeaksi vaahdoksi. Lämmitä sokerilla maustettu rommi kattilassa ja annostele korkeisiin laseihin. Täytä sitten lasit kahvilla. Valuta kerma lusikanvartta pitkin laseihin niin että se jää pinnalle kellumaan. Tarjoa heti.

*****

See retsept on raamatust Nautinnollinen kahvihetki (Naudinguline kohvihetk). See kohvijook on saanud oma nime kui friisid tahtsid pastorilt salata oma rummijoomist pannes kooremütsi oma tassi ja pastor nimetas neid ”variserideks”. Üks saksa kohus on ära märkinud aastal 1981, et ôiges ”variseris” peab olema rummi ühe tassi kohta rohkem kui 2 cl.

4 portsjonit

Valmistusaeg 15 minutit

2 dl rôôska koort
8 sl suhkrut
16-24 cl tumedat rummi (54%)
6 dl kuuma kanget kohvi

Vahusta koor kergeks vahuks. Soojenda suhkruga maitsestatud rumm väikses kastrulis ja jaga see kôrgetesse klaasidesse. Täida klaasid kohviga. Nôruta koort piki lusikavart klaasidesse nii et see jääb pinnale hôljuma. Serveeri kohe.

tiistai 20. maaliskuuta 2012

Spagettitäytteiset munakoisokääröt (vege) - Spagetitäidisega baklazaanirullid (vege)


Spagettitäytteiset munakoisokääröt (Involtini di melanzane e spaghetti) on modernia italialasta ruokaa Gino D’Acampo keittokirjasta Fantastico! Tämä on myös sympaattista, vähärasvaista, täyttävää ja maukasta ruokaa. Siinä maistuvat pehmeä valkosipuli tomaattikastikkeessa ja voimakas pecorinojuusto. Minulla tuli täytettä niin runsaasti, että tein munakoisoista jättikääröt, mutta mielestäni se ei haitannut kokonaisuutta. Kahden munakoisokäärön syömisen jälkeen oli vatsa mukavasti täynnä, ei ollut rasvaista ähky oloa ja seuraava nälkä yllätti vasta 5 tunti syömisen jälkeen. Dino D’Acampo suosittelee sitä ruokaa alkupalaksi tai pääruoaksi.

9 kääröä

Valmistusaika 1 tunti ja 30 minuuttia

2 munakoisoa
5 rkl oliiviöljyä
1 silputtu valkosipulinkynsi
500 g säilöttyä tomaattimurskaa
10 tuoretta basilikanlehteä
350 g spagettia (minulla täysjyväspagettia)
voita voiteluun
2 mozzarellapalloa valutettuna ja viipaloituna
100 g vasta raastettua pecorinojuustoa
ekstra-neitsytoliiviöljyä
suolaa ja pippuria
kirsikkatomaatteja koristelua varten (minun lisäys)
basilikanlehtiä koristelua varten (minun lisäys)


Leikkaa munakoisot pitkittäin noin 1 cm paksuiseksi viipaleiksi. Nosta viipaleet isoon siivilään, ripottele niille suolaa ja valuta puolisen tuntia, jotta ylimääräinen neste poistuu. Kuivaa viipaleet huolellisesti talouspaperilla.

Kuumenna parilapannu ja paahda munakoisoja noin 3 minuuttia molemmin puolin. Siirrä ne jäähtymään.

Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kasarissa, kuullota valkosipuli kullankeltaiseksi ja lisää tomaattimurska. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja hauduta ilman kantta 15 minuuttia välillä sekoittaen. Nosta kasari pois liedeltä, sekoita joukkoon basilika ja anna kastikkeen jäähtyä haaleaksi.

Kuumenna isossa kattilassa suolalla maustettua vettä kiehuvaksi ja keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaisesti juuri ja juuri kypsäksi (al dente). Valuta spagetti ja sekoita se tomaattikastikkeeseen maustumaan.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Nosta grillattu munakoisoviipale työtasolle ja nosta viipaleen keskelle pastaseosta. Aseta sen päälle mozzarellaviipale, kääri munakoisoviipale nyytiksi ja kiinnitä se cocktailtikulla. Tee lopuista aineksista samanlaisia kääröjä. Nosta täytetyt munakoisokääröt isoon uunivuokaan (voitele vuoka).

Ripottele kääröille pecorinoa. Aseta kääröjen väliin halkaistuja kirsikkatomaatteja. Paista uunin keskiosassa 10 minuuttia tai kunnes juusto sulaa ja kääröt ovat kuumia. Pirskottele kääröjen pinnalle oliiviöljyä, koristele basilikan lehdillä ja tarjoile heti.

*****

Spagetitäidisega baklazaanirullid (Involtini di melanzane e spaghetti) kuuluvad modernsesse Italia kööki ja retsept on Gino D’Acampo kokaraamatust Fantastico! See on ka sümpaatset, väherasvast, täitvat ja maitsvat toitu. Selles tulevad esile küüslaugu pehme maitse tomatikastmes ja pecorinojuustu tugev maitse rullidel. Minul tuli täidist nii palju, et tegin hiiglasuured baklazaanirullid, aga see ei häirinud tervikut. Kahe rulli söömise järel oli kôht meeldivalt täis, ei olnud rasvast rasket tunnet kôhus ja järgmine nälg üllatas mind 5 tundi baklazaanirullide söömise järel. Dino D’Acampo soovitab seda toitu eelroaks vôi pearoaks.

9 rulli

Valmistamise aeg 1 tund ja 30 minutit

2 baklazaani
5 sl oliiviôli
1 hakitud küüslauguküüs
500 g tomatikastet
10 värsket basiilikalehte
350 g spagette (minul täisteraspagetid)
vôid määrimiseks
2 mozzarellajuustupalli nôrutatuna ja lôikudena
100 g toorelt riivitud pecorinojuustu
extra-virgin oliiviôli
soola ja pipart
kirsstomateid kaunistamiseks (minu lisand)
värskeid basiilikalehti kaunistuseks (minu lisand)

Lôika baklazaanid pikuti umbes 1 cm paksusteks lôikudeks. Tôsta lôigud suurde kurnamiskaussi, raputa peale soola ja anna nôrguda pool tundi, et üleliigne vedelik tuleks välja. Kuivata lôigud hoolega majapidamispaberis.

Kuumuta lauagrill ja rösti baklazaane 3 minutit môlemalt poolt. Tôsta need jahtuma.

Kuumuta oliivôli keskmise suurusega kastrulis, pruunista küüslauk kuldpruuniks ja lisa tomatikaste. Maitsesta segu soola ja pipraga ning hauta ilma kaaneta 15 minutit vahetevahel segades. Tôsta kastrul pliidilt, sega hulka basiilika ja anna kastmel jahtuda leigeks.

Kuumuta suures kastrulis soolaga maitsestatud vesi keema ja keeda spagette pakendi juhendi järgi just ja just pehmeks (al dente). Kurna spagetid ja sega see tomatikastmesse maitsestuma.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Tôsta grillitud baklazaanilôik töölauale ja tôsta lôigu keskele pastasegu. Aseta selle peale mozzarellalôik, rulli baklazaanilôik kokku ja kinnita se puust suupistetikuga. Tee kôik rullid sama moodi. Tôsta täidetud baklazaanirullid suurde ahjuvormi (määri vormile vôid).

Raputa rullide peale pecorinojuustu. Aseta rullide vahele pooleks lôigatud kirsstomatid. Küpseta ahju keskmisel kôrgusel 10 minutit vôi kuni juust on sulanud ja rullid on kuumad. Nôruta rullide peale oliiviôli, kaunista basiilikalehtedega ja serveeri kohe.

sunnuntai 18. maaliskuuta 2012

Katkarapusalaatti – Krevetisalat



2 annosta

Valmistusaika 20 minuuttia

1 rasia / 70 g Golden leaves salaatin lehtiä (sisältää rucolaa, pinaattia ja punamangoldia)
1 verigreippi
180 g keittyjä katkarapuja
1 pieni keltasipuli
sinihomejuustoa

Marinadi:
loraus oliiviöljyä
loraus soijakastiketta
ripaus merisuolaa
ripaus sokeria
tuoretta tai kuivattua oreganoa ja timjamia
verigreipin mehua

Sulata huoneenlämmössä pakastetut katkaravut.

Kuori keltasipuli ja leikkaa siitä ohuet viipaleet. Laita viipaleet pieneen kannelliseen kulhoon. Lisää kulhoon marinadin aineet, sulje kulho kannella ja ravistele kulhoa niin, että kaikki ainesosat kulhossa sekoittuvat keskenään. Jätä sipuli marinoitumaan salaatin valmistamisen ajaksi.

Huuhdo ja linkoa salaatti. Aseta salaatti kahdelle tarjoilulautaselle.

Leikkaa verigreipistä kuori ja leikkaa greipin hedelmälihasta kalvojen välistä lohkoja. Tee se syvän lautasen kohdalla, niin että saat mehun talteen. Jaa greipin lohkot kahdelle lautaselle salaatin päälle. Jaa myös katkaravut, sinihomejuusto ja marinoitu sipuli lautasille. Valuta kulhosta marinadia ja lautaselta verigreipin mehua salaatin päälle.

*****

2 portsjonit

Valmistusaeg 20 minutit

1 karp / 70 g Golden leaves salati lehti (sisaldab rucolat, spinat ja punase peedi lehti) / vôib olla ka teist salatit

1 verigreippi
180 g keedetud krevette
1 väike mugulsibul
sinihallitusjuustu

Marinaad:
lonks oliiviôli
lonks soijakastet
veidi merisoola
veidi suhkrut
värsket vôi kuivatatud punet ja tüümiani
verigreipi mahla

Sulata toasoojuses külmutatud krevetid.

Koori sibul ja lôika sellest ôhukesed lôigud. Pane lôigud väiksesse kaanega kaussi. Lisa kaussi marinaadi ained, pane kaas karbi peale ja raputa kaussi nii, että kôik ained kausis segunevad omavahel. Jäta sibul salati valmistamise ajaks marinaadi.

Pese salat ja eemalda salatitsentrifuugiga sellest ülemäärane vesi. Aseta salat kahele serveerimise taldrikule.

Lôika verigreipi koor ära ja lôika greipi viljalihast kelmude vahelt lôigud. Tee see sügava taldriku kohal, sest grepist tuleb palju mahla. Vôta see talde. Jaga greipi lôigud kahele taldrikule salati peale. Jaga ka krevetid, sihihallitusjuust ja sibul taldrikutele. Nôruta kausist marinaadi ja taldrikult verigreipi mahla salati peale.

torstai 15. maaliskuuta 2012

Tunnustus Liebster Blog


FIN

Sain Piparipullalta ihanan tunnustuksen Liebster Blog. Suuri kiitos Piparipullalle! On niin suloinen niitä tunnustuksia saada. Pitää vastata kysymyksiin ja antaa se eteenpäin blogeille, joilla on alle 200 lukijaa. Vastaan kysymyksiin ja kerran olen jo samanlaisiin vastannut toisen tunnustuksen saamisen yhteydessä. Vasta helmikuussa annoin tunnustuksen Blog eteenpäin blogeille, joilla on alle 200 lukijaa ja nyt ajattelin näin, että kuka haluaa voi itse ottaa tämän tunnustuksen täältä itselle tai antaa sen eteenpäin omalle suosikkiblogille.


Ensimmäinen kysely:

1. Koska aloitit blogin?
13.kesäkuuta 2010.

2. Mistä kirjoitat blogissasi, mitä se käsittelee?
Pääsääntöisesti ruoka-ohjeita.

3. Mikä tekee blogistasi erityisen muihin verrattuna?
Se on nyt kaksikielinen: suomi-eesti.

4. Mikä sai sinut aloittamaan kirjoittamisen?
Alun perin halusin omalle lapselle kerätä molemman maan, Suomen ja Eestin, ruoka-ohjeita, mitä meillä kotona syödään ja siitä se ajatus lähti….

5. Mitä haluaisit muuttaa blogissasi?
Vielä kerran layout’a, en ole siihen vieläkään tyytyväinen.



Ja toinen kysely:

Suosikkiväri: keltainen
2. Suosikkieläin: koira
3. Suosikkinumero: ei ole sellaista
4. Suosikki alkoholiton juoma: vesi
5. Facebook vai Twitter? Facebook
6. Intohimosi: perhe, ruoanlaitto, valokuvaus ja elokuvat
7. Saada vai antaa lahja? antaa
8. Suosikkikuvio: hymynaama
9. Suosikkiviikonpäivä: lauantai
10. Suosikkikukka: ruusu

++++++

EST

Sain Piparipullalt toreda tunnustuse Liebster Blog. Suur tänu Piparipullalle! On nii tore neid tunnustusi saada. Peab vastama küsimustele ja andma need edasi blogidele, millel on vähem kui 200 lugejat. Vastan küsimustele ja ühe korra olen juba samasugustele küsimustele vastanud teise tunnustuse saamise ajal. Alles veebruaris andsin tunnustuse Blog edasi blogidele, millel on alla 200 lugejat ja nüüd otsustasin nii, et kes tahab vôib ise siit endale vôtta selle tunnustuse vôi anda selle oma lemmikblogile edasi.

Esimesed küsimused:

1. Millal alustasid blogipidamisega?
13.juuni 2010.

2. Mida kirjutad blogis? Mida käsitled?
Peamiselt toiduretsepte.

3. Mis teeb blogist erilise?
See on nüüd kakskeelne: soome-eesti.

4. Mis sai sinut algama kirjutamisega?
Alguses tahtsin oma lapsele korjata môlema maa, Soome ja Eesti, toiduretsepte, mida meil kodus süüakse ja sellest see algas….

5. Mida tahad muuta blogis?
Veel kord layout’i, ei ole sellega ikka veel rahul.


Teised küsimused:
1. Lemmikvärv: kollane
2. Lemmikloom: koer
3. Lemmiknumber: ei ole sellist
4. Lemmik alkoholivaba jook: vesi
5. Facebook vôi Twitter?: Facebook
6. Sinu kired: toiduvalmistamine, pildistamine, filmid ja pere
7. Kinkida vôi saada kingitust: kinkida
8. Lemmikmuster: naerunägu
9. Lemmikpäev: laupäev
10. Lemmiklill: roos

lauantai 10. maaliskuuta 2012

Sinihomejuustolla täytetyt broilerinfileet – Sinihallitusjuustuga täidetud broilerifileed





FIN

3 annosta

Valmistusaika noin 40 minuuttia

3 broilerin maustamatonta fileepihviä
3 isoa rkl murennettua sinihomejuustoa
tuoreita timjamin lehtiä
merisuolaa
karkeasti rouhittua mustapippuria
voita
oliiviöljyä

cocktailtikkuja

Leikkaa fileepihvien paksumpiin kärkiin terävällä veitsellä syvät taskut ja täytä fileiden taskut sinihomejuustolla ja timjamilehdillä. Kastele cocktailtikut veteen ja pistä taskut tikuilla kiinni.

Lisää kuumalle voi-öljypannulle mustapippuria ja suolaa sekä anna rasvaseoksella hetken maustua. Paista fileepihvejä kuumalla pannulla molemmin puolin niin kauan kunnes pihvit ovat saaneet pinnalle kultaista väriä. Sen jälkeen paista pihvejä keskilämmöllä molemmin puolin muutaman minuutin. Nosta pihvit uunivuokaan (millä on pohjalla oliiviöljyä) ja kypsennä täytettyjä broilerinfileitä 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 20 minuuttia tai kunnes fileet ovat kypsiä.

Tarjoile Valkosipuliperunoiden kera.

++++

EST

3 portsjonit

Valmistus aeg umbes 40 minutit

3 naturaalset broileri fileepihvi
3 suurt sl murendatud sinihallitusjuustu
värskeid tüümiani lehti
meresoola
kargelt jahvatatud musta pipart
vôid
oliiviôli

puust suupistetikke

Lôika fileepihvide paksumatesse otsadesse terava noaga sügavad taskud ja täida fileepihvide taskud sinihallitusjuustu ja tüümianilehtedega. Kasta puust suupistetikud vette ja pista fileede taskud nendega kinni.

Lisa kuumale vôi-ôlipannile must pipar ja sool ning anna nendel anda môned hetked kuumale rasvasegule maitset. Prae fileepihve kuumal pannil môlemalt poolt nii kaua, kuni fileepihvid on saanud pinnale kuldset värvi. Selle järel prae fileepihve keskmisel temperatuuril môlemalt poolt môned minutid. Tôsta täidetud fileepihvid ahjuvormi (mille pôhjal on oliiviôli) ja küpseta täidetud broilerifileesid 200 kraadise ahju keskmisel kôrgusel umbes 20 minutit vôi nii kaua kuni fileed on küpsed.

Serveeri koos Ahjuvorm küüslauguga.

torstai 8. maaliskuuta 2012

Ystävänpäivän cupcakes – Sôbrapäeva cupcakes




16 cupcakes

Valmistus 1 tunti

Taikina:
3 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
50 g voita
1 dl maitoa
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
100 g rouhittua tummaa suklaata
1 dl kirsikkahilloa
ripaus suolaa

Kuorrute:
200 g maustamatonta huoneenlämpöistä tuorejuustoa
150 g huoneenlämpöistä voita
1 dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta tai maun mukaan

Koristelu:
Dr. Oetkerin punaisia kirsikoita (paketissa 18 kirsikkaa)
Dr.Oetkerin talvikoristerakeita
punaisia ruusunterälehtiä

16 kpl Brunon vaaleita leivosvuokia

Vaahdota monitoimikoneella kananmunat ja sokeri keskenään tasaiseksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatettu voi, maito ja kirsikkahillo. Sekoita taikina voimakkaasti kuohkeaksi ja tasaiseksi. Sekoita joukkoon suklaa.

Laita paperivuoat ison muffinssivuoan jokaiselle muffinssipaikalle ja jaa taikina vuokiin.

Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia. Voit kokeilla puutikulla ovatko ne valmiita. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, silloin ne ovat valmiita.
Anna cupcakesilla jäähtyä.

Vaahdota kuorrutteen aineet tasaiseksi vaahdoksi. Laita kuorrute pursotinpussiin, millä on suutin/terä, ja koristele cupcakesit kuorrutteella. Koristele cupcakes vielä kirsikoilla, talvikoristerakeilla ja tarjoilulautanen ruusunterälehdillä sekä talvikoristerakeilla.

Katso vielä edellinen postaus Ideakeittiön cupcakes kilpailusta.

***

16 cupcakes

Valmistusaeg 1 tunti

Taigen:
3 kanamuna
1 ½ dl suhkrut
50 g vôid
1 dl piima
2 ½ dl nisujahu
1 dl kakaopulbrit
2 tl küpsetuspulbrit
100 g hakitud tumedat shokolaadi
1 dl kirsimoosi
näpuotsaga soola

Glasuur:
200 g naturaalset toasooja toorjuustu
150 g pehmet toasooja vôid
1 dl tuhksuhkrut
1 sl kakaopulbrit vôi maitse järgi

Kaunistus:
Dr. Oetkeri punaseid kirsse (pakendis 18 kirssi)
Dr.Oetkeri talvedekoori (suures purgis on erineva suuruse ja värviga helmeid)
punaseid roositeralehti

16 Bruno paberist valgeid küpsetise vorme

Vahusta köögikombainiga kanamunad ja suhkur omavahel ühtlaseks vahuks. Lisa omavahel segatud kuivad ained, piim, sulatatud vôi ja kirsimoos. Sega taigen tugevalt vahustades kohevaks ja ühlaseks. Sega hulka shokolaad.

Aseta paberist vormid suure muffinivormi igale muffinikohale ja jaga taigen paberivormidesse.

Küpseta 200 kraadises kuumuses ahju keskmisel tasemel umbes 15 minutit. Vôid puutikuga proovida nende küpsust. Kui tikule ei jää tainast, siis need on valmis.
Anna cupcakes’del jahtuda.

Valmista glasuur vahustades kôik glasuuri ained tasaseks seguks. Tôsta glasuur tordi pressikotti, millel on otsik, ja kaunista cupcakesíd glasuuriga. Kaunista need veel kirssidega, talvedekooriga (helmetega) ja serveerimise taldrik punaste roosi teralehtedega ning helmetega.

Vaata veel eelmine postitus Ideakeittiö (Ideeköögi) cupcakes vôistlusest.

tiistai 6. maaliskuuta 2012

Ideakeittiön cupcakes kilpailu - Ideakeittiö (Ideeköögi) cupcakes vôistlus


FIN

Voisula sai sähköpostiin vinkin Ideakeittiön cupcakes kilpailusta ja lähetti kilpailuun oman kuvan. Eli, tämä on vaan kuvakilpailu. Pakko lisätä, että minä ymmärsin kyllä näin, että kyseessä on Ystävänpäivän aiheinen cupcakes kilpailu. Hyvä näin. Käy ihmeessä katsomassa ihanaa kilpailun satoa ja voit äänestää oma suosikkia 12.3 mennessä. Minä kävin jo äänestämässä.

Ystävänpäivän cupcakes ohje löytyy täältä.

+++++

EST

Voisula sai e-mailiaadressile vihje Ideakeittiö (Ideeköögi) cupcakes vôistlusest ja saatis oma foto vôistlusele. Lühidalt, tegemist on fotovôistlusega. Peab lisama, et mina sain küll aru nii, et tegemist on Sôbrapäeva teemalise cupcakes vôistlusega, sest vôistlus kuulutati välja enne Sôbrapäeva. Las olla siis nii. Mine vaatma ilusaid vôistluse pilte ja vôid hääletada oma lemmikut kuni 12.3:ni. Mina juba käisin hääletamas.

Sôbrapäeva cupcakes retsept leidub siit.

maanantai 5. maaliskuuta 2012

Valkosipuliperunat (vege) - Kartulivorm küüslauguga (vege)


FIN

3 annosta

Valmistusaika noin 1 tunti ja 30 minuuttia

9 isoa perunaa viipaleina
2-3 isoa kokonaista valkosipulinkynttä murskattuna
3,3 dl kuohukermaa tai ruokakermaa
merisuolaa
voita

Voitele uunivuoka. Lado puolet perunoista sen pohjalle ja kaada puolet kermasta, mihin on sekoitettu murskattu valkosipuli, perunoiden päälle. Laita valkosipulia runsaasti juuri ensimmäisen perunakerroksen pinnalle. Lisaa suola. Lado loput perunoista vuokaan ja kaada loput kermasta niiden päälle. Ripottele myös toisen perunakerroksen pinnalle vähän suolaa ja laita muutama nokare voita.

Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 1 tunti tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja saaneet pinnalle kullanruskean värin.

Tarjoile Sinihomejuustolla täytetyt broilerinfileet kera.

Tervetuloa minun blogin lukijaksi, Riri!

+++++

EST

3 portsjonit

Valmistusaeg umbes 1 tund ja 30 minutit

9 suuremat kartulit lôikudena
2-3 suurt küüslauguküünt pressituna
3,3 dl rôôska koort vôi toidukoort
meresoola
vôid

Määri ahjuvorm vôiga. Lao selle pôhjale kiht kartulilôike ja kalla pool koorest, mille hulka on segatud pressitud küüslauk, kartulite peale. Pane rohkem küüslauku esimese kartulikihi peale. Lisa sool. Lao teine kiht kartuleid vormi ja kalla ülejäänud koor kartulite peale. Lisa jälle veidi soola kartulikihi peale ja pane veel môned vôitükid kartulite peale.

Küpseta 200 kraadises ahjus keskimisel kôrgusel 1 tund vôi nii kaua kui kartulid on pehmed ja pinnale on tulnud kuldpruuni värvi.

Serveeri Sinihallitusjuustuga täidetud broilerifileedega.

Tere tulemast minu blogi lugejaks, Riri!

Sivut - Leheküljed

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...