Kanafilee kermakastikkeessa ja uunijuureksia – Kanafilee koorekastmes ja ahjujuurviljad

Kanafilee kermakastikkeessa on minun puolison keksimä ohje. Sitä tulee silloin tällöin himo syödä. Kermaista, paksua ja hyvää ruokaa.

4 annosta
Valmistusaika 1 tunti ja 15 minuuttia

Kanafilee kermakastikkeessa:
4 ohutta kanafileeta / noin 500 g rasiassa
3,5 dl kermaa
pippurinsekoitusta
kurkumaa / tai paprikajauhetta
suolaa
1-2 rkl hunajaa
voita

Uunijuurekset:
6 isoa porkkanaa
2 palsternakkaa
2 keltasipulia
1 dl oliiviöljyä
hienonnettua rakuunaa
timjamin lehtiä
suolaa
ripaus sokeria
loraus valkoviinietikkaa
rouhittua viher- ja valkopippuria

2 dl täysjyväriisiä
suolaa
koristeeksi rakuunaa

Ensiksi pane juurekset uuniin, koska ne kypsyvät siellä 200 asteessa keskiritilätasolla 1 tunti. Kaada isoon kulhoon öljy, vakoviinietikka, lisää yritit ja mausteet sekä sekoita ne keskenään. Kuori ja paloittele juurekset sekä leikkaa sipulista isokokoiset suikaleet. Nosta juurekset isoon kulhoon öljyseoksen joukkoon sekä kääntele juureksia käsin, niin että öljyseos sekoittuu tasaisesti juureksiin. Sen jälkeen kaada juurekset isoon uunivuokaan ja levitä ne tasaiseksi vuoassa sekä paista juureksia uunissa kunnes ne ovat kypsiä.

Sen jälkeen keitä riisi. Huuhtele täysjyväriisi huolellisesti. Keitä riisiä 20 minuuttia (2dl riisiä, 5 dl vettä ja suolaa), sammuta virta levystä ja jätä riisi hautumaan kannella peitettynä 40 minuutiksi. Riisin liottaminen ennen keittämistä lyhentää keittoaikaa.

Uunijuureksien ja riisin kypsymisen puolessa välissä valmistaa kanafilee kermakastikkeessa. Ruskista kanafileet kuumalla voipannulla molemmin puolin sekä kaada kerma pannulle. Lisää mausteet. Hunajan kanssa ole varovainen, lisää sitä alussa vähemmän ja sitten tarkista maku, miten makeaa kastiketta haluat? Halutessasi voit lisätä hunajaa. Mausteita lisää myös maun mukaan. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Kääntele silloin tällöin kanafileita. Mitä pidempi on kastikkeen kypsymisen aika, sitä parempi siitä tulee. Lopuksi on kastike paksu kuin kinuski.

Nosta annoslautaselle täysjyväriisiä, uunijuureksia ja kanafileita kermakastikkeella sekä koristele annos rakuunalla.

Huom! Kuvat ovat viime talven helmikuusta, silloin olivat Suomessa kovat pakkaset. Rakuuna on vähän nahistunut, mutta sellaisena se oli marketissa. Silloin olivat marketeissa melkein kaikki yrtit pakkasesta vähän kärsineitä. Päätin kuitenkin laittaa kuvan blogiin, koska se on meidän Pohjolan talven arkirealismia.

******

Kanafilee koorekastmes on minu abikaasa väljamôeldud retsept. Aegajalt tuleb tahtmine seda süüa. Koorest, paksu ja head toitu.

4 portsjonit
Valmistusaeg 1 tund ja 15 minutit

Kanafilee kermakastikkeessa:
4 ôhukest kanafileed / umbes 500 g
3,5 dl rôôska koort
piprasegu
kurkumit / vôi paprikajahu
soola
1-2 sl mett
vôid

Ahjujuurviljad:
6 suurt porgandit
2 pastinaaki
2 mugulsipulit
1 dl oliiviôli
kimp estragoni hakitult
tüümiani lehti
soola
veidi suhkrut
veidi valge veini äädikat
värskelt jahvatatud valget ja rohelist pipart

2 dl täisterariisi
soola
estragoni portsjoni kaunistamiseks

Kôigepealt pane juurviljad ahju, sest need küpsevad seal 200 kraadis keskimisel kôrgusel 1 tund. Kalla suurde kaussi ôli, valge veini äädikas, lisa ürdid ja maitseained ning sega need omavahel läbi. Koori ja tükelda juurviljad ning lôika mugulsibulast suured lôigud. Tôsta juurviljad suurde kaussi ja sega kätega neid ôli sees nii, et juurviljadel on ôlisegu tasaselt pinnal. Selle järel kalla juurviljad ahjuvormi ja tasanda need vormis ühtlaseks ning tôsta ahju küpsema.

Selle järel keeda riis. Loputa riisi hoolega vee all enne keetmist. Keeda riisi 20 minutit (2 dl riisi, 5 dl vett ja soola), lülita pliidi plaadilt elekter välja ja jäta riis potti kaane alla hauduma 40 minutiks. Riisi leotamine enne keetmist lühendab selle keetmisaega.

Juurviljade ja riisi küpsemise poolel ajal valmista kanafilee koorekastmes. Pruunista kanafileed kuumal vôipannil môlemalt poolt ning kalla koor pannile. Lisa maitseained. Meega ole ettevaatlik, lisa seda alguses vähem ja maitse kastet, kui magusat kastet sa tahad? Maitaseaineid lisa oma maitse järgi. Anna kastmel haududa madalal temperatuuril umbes 20 minutit. Käi vahetevahel pööramassa kanafileesid pannil. Mida pikem on kastme haudumise aeg, seda parem sellest tuleb. Lôpuks on kaste paks nagu karamell.

Tôsta serveerimise taldrikule täisterariisi, ahjujuurvilju ning kanafileed koorekastmes ning kaunista portsjon estragonioksaga.

Tähelepanu: Pildid on eelmise talve veebruarist kui Soomes olid kôvad pakased. Estragonioks portsjonitaldrikul on veidi pakaselt näpistada saanud, aga sellisena oli see marketis. Sel ajal olid peaaegu kôik ürdid veidi kannatada saanud juba transpordi ajal. Otsustasin ikkagi pildi panna blogisse, sest see on meie Pôhjala argirealism.

Punajuurisalaatti (vege) – Punapeedisalat (vege)

Valmistamisen aika n. 2 h

FIN

14 pientä keitettyä ja raastettua punajuurta
n. 40 g pehmeää juustoa raastettuna
2 valkosipulinkynttä raastettuna
pieni nippu persiljaa hienonnettuna
vähän sokeria
suolaa
rouhittua mustaa pippuria
1 purkki / 200 g kermaviiliä
1 rkl majoneesia

Salaatin valmistamiseksi tarvitaan keitettyjä punajuuria. Minulla kypsyivät punajuuret 1 tunti ja 50 minuuttia, lisäsin kypsymisen aikana vettä kattilaan sen verran, että punajuuret olivat koko ajan veden peitossa. Lopuksi jätin punajuuret hautumaan kuumaan keittoveteen kannen alle (vettä oli vähän kattilan pohjalla) ja nostin kattilan hellan levyltä pois, koska piti mennä kauppaan. Kun palasin kotiin, olivat punajuuret pehmeät. Punajuurien keittäminen on salaatin valmistamisen haastavin osuus. Kun punajuuret ovat jäähtyneet, kuori ja raasta ne. Sekoita kulhossa kaikki salaatin aineet ja lisää mausteita maun mukaan. Nosta salaatti tarjoilukulhoon ja koristele se hienonnetulla persiljalla.

Tarjoiluehdotus: Salaatti liharuokien kanssa niin arkipäiväksi kuin juhlapöydälle.

++++

Valmistamise aeg u. 2 h

EST

14 väikest keedetud ja riivitud punapeeti
n. 40 g pehmet juustu riivituna
2 küüslaugu küünt riivituna
väike kimp hakitud peterselli
veidi suhkrut
soola
värsket jahvatatut pipart
200 g hapukoort
1 sl majoneesi

Salati valmistamiseks vajatakse keedetud punapeete. Minul keesid punapeedid 1 tund 50 minutit, lisasin vett keetmise ajal nii palju, et punapeedid olid keemise ajal kogu aeg vee all. Lôpuks jätsin punajuured hauduma kuuma keeduvette kaane alla(vett oli kastruli pôhjal) ja tôstsin kastruli pliidilt ära, sest pidin minema poodi. Kui tulin koju tagasi, olid punapeedid pehmed. Punapeetide keetmine on selle salati aeganôudvam osa. Anna punapeetidel jahtuda, koori ja riivi need. Sega kausis kôik salati ained ja lisa maitseaineid oma maitse järgi. Tôsta salat serveerimise kaussi ja kaunista se hakitud peterselliga.

Serveerimise ettepanek: Salat lihatoitude juurde nii argipäevaks kui peolauale.

RTHSVHBT

Muumipeikon vadelmakakku ja vadelmamuffinssit - Muumitrolli vaarikatort - vaarikamuffinit

FIN

Vadelmakakun taikinan ohje on Omenamintulta. Kävimme tyttäreni kanssa kaupassa ja ostimme Iloleipurin Muumivuoan ja päätimme vadelmakakkua leipoa uudessa vuoassa. Muumivuoka on pieni ja taikinaa tuli tuplasti enemmän kun vuokaan sitä mahtui, siksi leivoimme toisesta puolesta taikinasta vadelmamuffinsseja. Muumipeikon vadelmakakku onnistui mainiosti ja tytär oli niin innostunut, että halusi haukata siitä heti palan. Tytär halusi Muumipeikon jalkoja ja korvia, mutta minulla oli jotenkin surullista leikata Muumipeikkoa viipaleiksi… Joka tapauksessa mainio kuiva kakku juhlatilaisuuden sekä arki-päivään. Ei ole kovin makea. Meidän isikin söi ja tilasi kakun valmistamista lisää.

3 kananmunaa
2 dl sokeria
50 g voita sulatettuna
1 dl maitoa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ tl vaniljasokeria
1 tl jauhettua kardemummaa
3 dl tuoreita vadelmia tai pakastevadelmia

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi pienessä kattilassa. Heti kun voi on sulanut, siirrä kattila pois levyltä ja lisää joukkoon maito. Kaada seos muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne taikinaan varovasti käännellen.

Tee puolesta taikinasta vadelmakakku Muumipeikon vuokaan. Nosta lusikalla ja levitä puolet taikinasta leivitettyyn vuokaan ja ripottele päälle marjat. Sen jälkeen levitä vuokaan toinen kerros taikinaa ja paista uunin alatasossa noin 45 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä puutikulla. Jos raakaa taikinaa ei tartu tikkuun, kakku on kypsä. Jäähdytä kakkua hetken, käännä se ympärille sekä taputelle puulastalla vuoan pohjalle sekä sanoo taikasanat: Älä tule paha kakku, tule hyvä kakku! ja irrota kakku vuoasta. Siirrä kakku tarjoiluastiaan. Sirottele pintaan halutessasi tomusokeria.

Tee toisesta puolesta taikinasta vadelmamuffinssit. Pane muffinssivuoan 6:lle paikalle paperista iso muffinssivuoka. Lusikoi vuokaan taikinaa ja pistä sormella auttaen taikinan sisään vadelmia. Paista mufinsseja uunin alatasossa n. 25 minuuttia. Sirottele pintaan tomusokeria. Yhteensä tuli 6 muffinssia.

Huom! Voi pakastaa.

Tarjoiluehdotus: Jälkiruoka, herkutteluun, lapsille, lasten juhliin.

++++++

EST

Vaarikatordi taigna retsept on Omenamintult. Käisime tütrega poes ja ostsime Iloleipuri (Rôômuleiburi) Muumitrollikujulise küpsetusvormi ja otsustasime vaarikatorti küpsetada uues vormis. Muumitrolli küpsetusvorm on väike ja taignat tuli topelt rohkem kui vormi ära mahtus, sellepärast küpsetasime teisest osast taignast vaarikamuffineid. Muumitrolli vaarikatort ônnestus suurepäraselt ja tütar oli nii innustunud, et tahtis hammustada kohe tordist tüki. Tütar tahtis Muumitrolli jalgu ja kôrvu, aga minul oli kuidagi kurb tunne südames lôigata Muumitrolli tordilôikudeks… Iga tahes suurepärane kuiv tort pidudeks ja argipäevaks. Ei ole eriti magus. Meie isagi sôi ja tellis selle tordi valmistamist juurde.

3 muna
2 dl suhkrut
50 g vôid sulatatuna
1 dl piima
3 ½ dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 ½ tl vaniljesuhkrut
1 tl jahvatatut kardemoni
3 dl tooreid vôi sügavkülmutatud vaarikaid

Pane ahi soojenema 175 kraadile. Määri vormile vôid ja raputa peale riivsaia. Vahusta kanamunad ja suhkur mikseriga valgeks ja kohevaks vahuks. Sulata vôi väikses kastrulis. Kui vôi on sulanud, tôsta kastrul pliidilt ja lisa hulka piim. Kalla segu muna-suhkruvahu sisse ja sega ettevaatlikult. Sega omavahel kuivad ained ja lisa need taignalle ettevaatlikult segades.

Tee poolest taignast vaarikatort Muumitrollivormis. Tôsta lusikaga ja levita pool taignast vormi ning pane marjad taigna peale. Selle järel levita vormi teine kiht tainast ja küpseta ahju alumisel tasemel umbes 45 minutit. Proovi tordi küpsust puutikuga. Kui toores tainas ei jää puutiku külge, siis se on küps. Jahuta torti môned minutid, pööra se ümber ja koputa puulastuga vormi pôhja ning ütle vôlusônad: Ära tule halb tort, tule hea tort (soome laste lorust) ja eemalda tort vormist. Tôsta tort serveerimise alusele. Raputa peale tolmsuhkrut.

Teisest osast taignast tee vaarikamuffinit. Pane paperist muffinivormid plekist muffinivormi aukudesse. Tôsta lusikaga tainast vormi ja pista sôrmedega aidates vaarikad taignasse. Küpseta muffineid ahju alumisel tasemel umbes 25 minutit. Raput apeale tolmsuhkrut.

Tähelepanu! Vôib panna sügavkülma.

Serveerimise ettepanek: Magustoit, maiustamiseks, lastele, laste peolauale.

Nakkipiirakat - Viineripirukad

Samantyyppisiä nakkipiirakoita on myynnissä Eestissä useassa paikassa, missä on leivonnaisia myynnissä. Sieltä tämä idea kotoisin. Nakkipiirakat ovat hyvä arkipäivän välipala, mitä voi lämmittää mikroaaltouunissa, mutta sopivia myös lasten juhlien juhlapöydälle.

8 isoa piirakkaa
12 pientä piirakkaa

Valmistusaika 45 min + taikinan sulamisen aika (minulla olivat piirakat kahdella pellillä)

500 g / 8 levyä lehtitaikinaa / Myllyn Paras
8 kuoretonta grillinakkia tai näin monta kuin taikinaa riittää
12 pientä kuoretonta Prinssinakkia
sinappikurkkusalaattia
1 muna
vehnäjauhoja

Pane uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Kauli vähän 4 levyä pitkittäin ja poikittain leveämmäksi ja leikkaa pizza/piirakkaleikkurilla ne puoliksi sekä levitä n. 1 tl:n sinappikurkkusalaattia taikinan keskiosalle. Sivele pullasudilla yhdelle puolelle taikinapalan reunalle vatkattua munaa ja kääri nakit taikinaan. Paina hieman piirakoita, että taitekohdat liimautuvat kunnolla kiinni. Nosta piirakat uunipelille leivinpaperin päälle ja pane niiden taitepuoli alaspäin. Sivele vielä munaa piirakoiden päälle ja leikkaa leikkurilla piirakoihin viillot.

Toiset 4 taikinalevyä leikkaa poikittain 3 osaan sekä kääri jokaiseen taikinapalaan Prinssinakki. Muuten tee ihan samalla tavalla kuten edellisille piirakoille paitsi älä levitä mini-piirakoille sinappikurkkusalaattia.

Paista nakkipiirakoita uunin keskiritilätasolla n. 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja pinnalta kullanruskeita.

P.S. Ensimmäisellä kuvalla olen paistanut nakkipiirakoita sillä tavalla, etten ole kaulinnut taikinalevyä, vaan leikannut levyn kahteen ja pienien taikinaruuttujen sisään käärinyt nakin.

+++

Samasuguseid viineripirukaid on Eestis müügil mônes paigas, kus müüakse kondiitritooteid. Sealt se idee on pärit. Viineripirukad on hea argipäeva soe vahepala, mida vôib mikroahjus soojendada, aga kôlbavad panna ka laste pidude peolauale.

8 suurt pirukat
12 väikest pirukat

Valmistusaeg 45 min + taigna sulamise aeg (minul tuli kahel plaadil küpsetamist)

500 g / 8 plaati lehttainast / minul oli Myllyn Paras ja seda vist ei ole Eesti turul, aga vôib olla muu tootja lehttaigen
8 kooreta grillviinerit vôi nii palju kui tainast jätkub
12 väikest kooreta Printsiviinerit (miniviinereid)
sinepikurgisalatit
1 muna
nisujahu

Pane ahi soojenema 225 kraadile.


Rulli veidi 4 plaati ja lôika pizza/pirukalôikuriga need pooleks ja levita lusikaga u. 1 tl sinepikurgisalatit taignale. Määri küpsetuspintsliga taignaruutude ühele taignaruudu äärele lahtiklopitud muna ja kääri viinerid taigna sisse. Vajuta veidi pirukate ääri, et muna kleebiks need korralikult kinni. Tôsta pirukad küpsetuspaperile ahjuplaadile ning jäta taigna äärepool allapoole. Määri muna veel pirukatele ja lôika lôikuriga viilud pirukate pinnale.

Teised 4 taignaplaati lôika pôigiti 3 osaks ja kääri iga taignatüki sisse Printsiviiner (miniviiner). Muidu tee täpselt samamoodi kui eelmiste pirukatega ainult ära määri taignale sinepikurgisalatit.

Küpseta pirukaid uuni keskmisel kôrgusel u. 15 minutit vôi nii kaua kuni need on küpsed ja pinnalt kuldpruunid.

P.S. Esimesel pildil olen küpsetanud viineripirukad nii, et ei ole rullinud tainast. Olen lôikanud väikse taiknaplaadi kaheks ja selle nende väikeste taignaruutude sisse rullinud viineri.

Lasten pasta ja bolognese-kastike – Laste pasta ja bolognese-kaste

FIN

Minulta on kysytty: julkaisenko blogissa lasten annoksia? Meillä lapsi syö yleensä samaa ruokaa mitä aikuiset, mutta tietenkin se ei ole niin mausteinen. Kun meille tulee lapsivieraita, silloin yksi takuuvarmaa menestysruoka on pasta ja bolognese-kastike. Tiedän kyllä, että bolognese’a syödään spagettien kanssa, mutta pienillä lapsilla on helpompi ja hauskempi syödä värillistä kuviopastaa. Olen löytänyt tämän bolognese’n ohjeen vuosia sitten internetista ja muokannut sitä itselle mieluisaksi. Meillä kaikki tykkäävät siitä kastikkeesta. Hyvä kotiruoka.

6 annosta

Valmistusaika 45 min

400 g sika-nautajauhelihaa
3 porkkanaa raastettuna
1 pieni sipuli pilkottuna
1 pieni valkosipulin kynsi raastettuna
3x 400 g tomaattimurskaa
70 g / 1 pieni peltipurkki tomaattisosetta
suolaa
vähän sokeria
vähän rouhittua pippuria
tuoretta hienonnettua basilikaa
tuoretta hienonnettua oreganoa
oliiviöljyä

1 pkt / 500 g Fusilli tricolore pastaa / voi olla muuta
oliiviöljyä
suolaa
raastettua parmesan-juustoa

Ruskista kuumassa kasarissa öljyssä jauheliha. Myöhemmin lisää porkkana, valkosipuli ja sipuli sekä anna kypsyä muutaman minuutin. Lisää tomaattimurska, tomaattisose, mausteet sekä yrtit. Anna kastikkeella kypsyä hiljaisella lämmöllä kannen alla 30 minuuttia.

Keitä pakkauksen ohjeen mukaan pasta. Lisää keittoveteen suolaa ja oliiviöljyä.

Nosta pastaa syvälle lautaselle ja nosta sen päälle bolognese-kastiketta. Raasta annoksen päälle parmesan-juustoa.

Huom! Voi pakstaa.

Tarjoiluehdotus: Pääruoka lapsille. Pääruoka. Kotiruoka.

++++++

EST

Minult on küsitud: kas ma oma blogis avaldan ka laste portsjone? Meil laps sööb üldiselt sama toitu kui täiskasvanud, aga muidugi mitte nii vürtsikaid. Kui meile tuleb lapsi külla, siis üks kindel soositud toit on pasta ja bolognese-kaste. Tean küll, et bolognese’i süüakse spagettidega, aga väikestel lastel on lihtsam ja lôbusam süüa seda värvilise musterpastaga. Olen leidnud selle bolognese’i retsepti aastaid tagasi internetist ja teinud selle endale meelepäraseks. Meie peres meedlib see kaste kôigile. Hea kodune toit.

6 portsjonit

Valmistamise aeg 45 min


400 g sea-veise hakkliha
3 porgandit riivituna
1 väike mugulsibul hakituna
1 väike küüslaugu küüs riivituna
3x 400 g tomatikastet
70 g / 1 väike plekist purk tomatipüreed
soola
veidi suhkrut
veidi värskelt jahvatatud musta pipart
hakitud värsket basilikut
hakitud värsket punet
oliivöli

1 pk / 500 g Fusilli tricolore pastat / vôib olla ka muu
oliiviôli
soola
riivitud parmesan-juustu

Pruunista kastruli pôhjas kuumas ölis hakkliha. Hiljem lisa porgand, küüslauk ja mugulsipul ning anna neil küpseda môned minutid. Lisa tomatikaste, tomatipüree, maitseained ja ürdid. Anna kastmel haududa tasasel kuumusel kaane all 30 minutit.

Keeda pasta pakendi juhendi järgi. Lisa keeduveele soola ja oliivôli.

Tôsta pastat sügavale taldrikule ja tôsta selle peale bolognese kastet. Riivi portsjoni peale parmesan-juustu.

Tähelepanu: Vôib panna sügavkülma.

Serveerimise ettepanek: Pearoog lastele. Pearoog. Kodutoit.

Spagetti ja lihapullakastike - Spagetid ja hakklihapallikaste

FIN

4-6 annosta
Valmistamisen aika 1 h 30 min

Jauhelihapullien taikina:
600 g sika-nauta jauhelihaa
2 munaa
korppujauhoja
suolaa
pippuria

Tomaattikastike:
2 x 500 g tomaattimurskaa
1 pieni peltirasia / 70 g tomaattisosetta
2 isoa porkkanaa raastettuna
1 iso kokonainen valkosipuli raastettuna
2 hienonnettua keltasipulia
iso nippu tuoretta basilikaa hienonnettuna + lehtiä koristeeksi
tuoretta oreganoa hienonnettuna
rouhittua pippuria
suolaa
sokeria
oliiviöljyä

300-500 g spagetteja
parmesan-juustolastuja

Valmista jauhelihapullien taikina sekoittamalla taikinan aineet keskenään isossa kulhossa. Tee jauhelihataikinasta samankokoiset lihapullat sekä ruskista niitä hieman kuumalla öljypannulla.

Kuulotta isossa kasarissa öljyssä porkkanaraaste, valkosipuli ja sipuli sekä lisää tomaattimurska ja tomaattisose. Kun kastike kuplii lisää varovasti jauhelihapullat, suola, vähän pippuria ja sokeria sekä yrtit. Anna lihapullilla ja kastikkeella kiehua hiljalleen kannen alla 30 minuuttia.

Keitä spagetit spagettikattilassa. Lisää veteen suolaa ja oliiviöljyä. Katso spagettien keitto-ohje paketilta.

Nosta spagetteja syvälle lautaselle sekä nosta niiden päälle jauhelihapullia ja tomaattikastiketta. Raasta annoksen päälle parmesan-juustoa ja koristele annos basilikalehdillä.

Huom! Voi pakastaa.

Tarjoiluehdotus: pääruoka, kotiruoka.

+++++

EST

4-6 portsjonit
Valmistusaeg 1 h 30 min

Hakklihapallide taigen:
600 g sea- ja veiseliha hakkliha
2 muna
riivsaia
soola
pipart

Tomatikaste:
2x500 g tomatikastet
1 väike plekist purk / 70 g tomatipüreed
2 suurt porgandit riivituna
1 suur küüslaugu küüs riivituna
2 mugulsibulat hakituna
suur kimp värskeid basiiliku lehti hakituna + lehti portsjoni kaunistamiseks
värsket punet hakituna
jahvatatud pipart
soola
suhkrut
oliivôli

300-500 g spagetteja
parmesan-juustu laaste

Valmista hakklihapallide taigen segades taigna toorained omavahel suures kausis. Tee hakklihataignast samasuured hakklihapallid ja pruunista neid veidi kuumas ôlis pannil.

Paseeri suure kastruli pôhjas kuumas ölis riivitud porgand ja küüslauk, hakitud sibul ning lisa tomatikaste ja tomatipüree. Kui kaste on tôusnud keema, lisa hakklihapallid, sool, pipar ja veidi suhkrut ning ürdid. Anna hakklihapallidel ja kastmel haududa tasaselt väiksel kuumusel kaane all 30 minutit.

Keeda spagetid spagetipotis. Lisa vee hulka soola ja oliiviöli. Vaata keetmise juhend spageti-pakendilt.

Tôsta spagette sügavale taldrikule ja tôsta nende peale hakklihapalle ja tomatikastet. Lôika riiviga portsjoni peale parmesan-juustulaastusid ja kaunista portsjon basiiliku lehtedega.

Tähelepanu! Vôib panna sügavkülma.

Serveerimise ettepanek: pearoog, kodutoit.

Tunnustuksia - Tunnustusi: Sunshine Award 2011 ja You have the sweetest blog

FIN

Elokuun alussa oli Etelä-Suomessa rankkasateita ja minulle satoi tunnustuksia kaatamalla peräti kolmesta blogista: Männiköllä, Tarinan tupa ja Tupun tupa. Tulin tunnustuksista hemmotelluksi. On sydäntä lämmittävää niitä saada blogitutuilta ja ne tuovat hymyn huulille. Suuret kiitokset teille Maiju, Tarina ja Tupu!

Pelihenkeen kuuluu, että pitää vastata kysymyksiin ja lähettää tunnustukset eteenpäin. Kiva on. Minulle tuli ihan koululaisen tunnelma sisään kun vastasin kysymyksiin, koska viimeksi peruskoulussa kirjoitin sydänystävien päiväkirjoihin samantyyppisiä vastauksia. Miten ihana tuntea vielä kerran itseäni koulutyttönä!!!

1. Suosikkiväri: keltainen
2. Suosikkieläin: koira
3. Suosikkinumero: ei ole sellaista
4. Suosikki alkoholiton juoma: vesi
5. Facebook vai Twitter? Facebook
6. Intohimosi: ruoanlaitto, valokuvaus, elokuvat ja perhe
7. Saada vai antaa lahja? antaa
8. Suosikkikuvio: hymynaama
9. Suosikkiviikonpäivä: lauantai
10. Suosikkikukka: ruusu

Annan tunnustuksen eteenpäin seuraaville blogeille, koska olen kokenut näissä viime aikoina kauniita auringoisia hetkiä:
Elis köögis,
What a wonderful world!, Makunautintoja Mimmin keittiössä ja Annikan keittiössä.

EST

Augusti alguses olid Lôuna-Soomes rängad vihmasajud ja minulle sadas robinal tunnustusi kaela koguni kolmest blogist korraga: Männiköllä, Tarinan tupa ja Tupun tupa. Tulin tunnustustest ära hellitatuks. On südant soojendav neid saada oma blogituttavatelt ja need toovat naeru huulile. Suured tänud teile Maiju, Tarina ja Tupu!

Mängu reeglid on need, et peab vastama küsimustele ja saatma tunnustused edasi. Tore on. Tuli koolilapse tunne sisse kui vastasin küsimustele, sest viimaks kirjutasin pôhikoolis oma südamesôbrannade päevaraamatutesse samasuguseid vastuseid. Kui tore on tunda ennast veel kord koolitüdrukuna!!!

1. Lemmikvärv: kollane
2. Lemmikloom: koer
3. Lemmiknumber: ei ole sellist
4. Lemmik alkoholivaba jook: vesi
5. Facebook vôi Twitter?: Facebook
6. Sinu kired: toiduvalmistamine, pildistamine, filmid ja pere
7. Kinkida vôi saada kingitust: kinkida
8. Lemmikmuster: naerunägu
9. Lemmikpäev: laupäev
10. Lemmiklill: roos

Annan tunnustuse edasi järgmistele blogidele, kus olen viimase aja jooksul kogenud ilusaid päikeselisi hetki: Elis köögis,
What a wonderful world!, Makunautintoja Mimmin keittiössä ja Annikan keittiössä.

++++++++

FIN

Lempiväri: keltainen
Lempi ruoka: kanakeitto
Haluan matkustaa: Kiinnostavat Etelä-Amerikan maat ja Karibianmeren saaret.

Annan tunnustuksen eteenpäin seuraaville blogeille, koska niissä on ihania leivonnaisia: Taikakaulin,
Kanelitytön kakkuparatiisi, Liisi blogi, Koobatibi küpstetab.


EST

Lemmikvärv: kollane
Lemmik toit: kanasupp
Tahan reisida: Mind huvitavad Lôuna-Ameerika maad ja Kariibi mere saared

Annan tunnustuse edasi järgmistele blogidele, sest nendes on toredaid küpsetisi: Taikakaulin, Kanelitytön kakkuparatiisi, Liisi blogi, Koobatibi küpstetab.



Nyt on tunnustussade levitetty eteenpäin. Onnitteluni!

Nüüd on tunnustusevihm levitatud edasi. Minu ônnitlused!