Valmistusaika 30 minuttia
Noin 5 dl
4 dl täysmaitoa
1 kananmuna
noin 0,75 rkl perunajauhoja
3 rkl sokeria
½ vaniljatangon siemeniä
Vatkaa kylmä maito, muna ja perunajauhot kattilassa vispilällä keskenään. Kuumenna seosta koko ajan hämmentäen kunnes se sakenee ja pulpahtaa kerran, mutta älä anna kiehua.
Siirrä kattila kylmään veteen, lisää sokeri ja vaniljatangon siemenet (leikkaa tango pitkittäin kahteen osaan ja kaavi veitsen terällä tangon sisältä siemenet pois). Hämmennä kastiketta silloin tällöin, kunnes kastike jäähtyy niin, ettei enää polta kättä.
Tarjoile leivonnaisten Omenapommit ja Omenanyytit kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti