4-6 annosta
Valmistusaika noin 1 tunti
noin 1,5 kg puikulaperunoita
1 mukillinen maitoa
nokare voita
suolaa
100 g siitakesieniä
persiljaa
Kuori ja keitä suolalla maustetussa vedessä puikulaperunat kypsiksi. Kaada perunoiden keittoliemi pois. Survo perunat perunasurvimella. Lämmitä mikrossa mukillinen maitoa ja kaada se survottujen perunoiden joukkoon sekä valmista muusi sekoittamalla perunat ja maito. Lisää nokare voita ja sekoita sekin muusin joukkoon.
Voitele vuoka (20x30 cm). Nosta muusi vuokaan ja tasoita se svuokaan. Pane uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Paloittele siitakesienet ja hienonna nippu persiljaa sekä kypsennä niitä kuumalla pannulla voissa. Lisää ripaus suolaa. Nosta sienet perunamuusin päälle vuokaan.
Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia kunnes muusi on saanut pinnalle kultaisen värin.
Koristele persiljanoksilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti