Ystävänpäivän klementiinimuffinit - Sôbrapäeva klementiinimuffinid

Auringon keltaisia klementiinimuffineita ja Mozart-kuulia teille Ystävänpäiväksi! Hyvää Ystävänpäivää (14.2)!

19 kpl

Valmistusaika 1 tunti ja 30 minuuttia

Taikina:
5 kuorittujen klementiinien paloja (sektoreita), mistä tuli 2 ½ dl sosetta
1 pkt/80 g/ 1,75 dl mandelijauhoja
2 ½ dl vehnäjauhoja
40 g sulaa voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Kuorrute:
19 palaa Fazerin Sinin maitosuklaata / näin monta palaa suklaata kun on muffineita
loraus rypsiöljyä

Dr Oetkerin aurinko-strösseliä
19 kpl vaaleita Brunon muffinivuokia

Keitä klementiinien paloja vähäisessä vedessä kattilan pohjassa 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja jos on liian paljon nestettä, kaada neste pois. Poista siemenet ja soseuta sauvasekoittimella klementiinit tasaiseksi soseeksi.

Valmista monitoimikoneella muffinitaikina. Ensiksi vaahdota sokeri ja kananmunat tasaiseksi vaahdoksi. Sen jälkeen sekoita joukkoon klementiinisose ja vähitellen lisäten isossa kulhossa keskenään sekoitetut jauhot. Viimeisenä lisää taikinaan voi. Sekoita taikina monitoimikoneella tasaiseksi.

Aseta jokaiseen ison muffinivuoan paikkaan paperista muffinivuoka ja nosta jokaiseen paperivuokaan iso ruokalusikallinen taikinaa. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kypsiä.

Muffinien jäähtymisen aikana valmista kuorrute. Laita suklaapalat pieneen kuppiin ja sulata ne mikroaaltouunissa. Lisää loraus öljyä joukkoon ja sekoita seos tasaiseksi. Nosta 1 teelusikallinen suklaakuorrutetta jokaisen muffinin päälle ja anna valua sillä muffineille. Voit vähän auttaa teelusikalla kuorrutteen valumista. Koristele muffinit vielä aurinkoströsselillä.

***

Päikesekollaseid klemeniinimuffineid ja Mozart-kuule teile sôbrapäevaks! Head Sôbrapäeva (14.2)!

19 muffinit

Valmistamise aeg 1 tund ja 30 minutit

Taigen:
5 kooritud klementiini sekoritena, millest tuleb 2 ½ dl püreed
80 g / 1,75 dl mandlijahu
2 ½ dl nisujahu
40 g sulanud vôid
2 dl suhkrut
3 kanamuna
1 tl küpsetuspulbrit
veidi soola

Glasuur:
19 tükki Fazeri Sinine piimashokolaadi / nii mitu tükki kui tuleb muffineid
lonks rüpsiôli

Dr Oetkeri kollaseid-oranze päikese dekoorkaunistusi vôi muud kollast dekoorkaunistust
19 valget Bruno paperist muffinivormi

Keeda klementiini tükke väheses vees kastruli pôhjas 30 minutit. Anna jahtuda ja kui kastrulisse jääb liiga palju vedelikku, siis vôib selle ära kallata. Eemalda seemned. Tee klementiinidest saumikseriga ühtlane püree.

Valmista köögikombainiga muffinitaigen. Kôigepealt vahusta suhkur ja kanamunad omavahel tasaseks vahuks. Selle järel sega hulka klementiinipüree ja selle järel vähehaaval suuremas kausis omavahel segatud kuivained. Viimasena lisa voi. Sega taigen köögikombainiga tasaseks massiks.

Aseta iga muffinivormi paigale paberist muffinivorm ja tôsta iga paberist vormi sisse suur supilusikaline tainast. Küpseta 200 kraadis ahju keskmisel kôrgusel 20 minutit vôi nii kaua kui muffinit on küpsed.

Muffinite jahtumise ajal valmista glasuur. Pane shokolaaditükid väiksesse kaussi ja sulata need mikroahjus. Lisa hulka lonks ôli ja sega glasuur tasaseks. Tôsta 1 teelusikatäis glasuuri iga muffini peale ja anna valuda sellel muffinitele. Vôid valumisele teelusikaga veidi kaasa aidata. Kaunista muffinid veel dekoorkaunistusega.